Marsannay Maison Lou Dumont 2022

Marsannay fra Maison Lou Dumont er lavet af Pinot Noir-druer fra egne vinmarker, dyrket efter økologiske metoder. Jorden bearbejdes med hjælp fra hesten for at bevare strukturen og undgå overkomprimering. I kælderen foregår vinifikationen delvist med hele klaser, et valg der bidrager til at give vinen større struktur og kompleksitet. Bouqueten er bred og udtryksfuld, med noter af røde frugter, krydrede og ristede nuancer samt fascinerende skovbundsnoter, der minder om mos. På ganen er den saftig og omsluttende, understøttet af elegante og harmoniske tanniner. Fremragende i kombination med en filet mignon serveret med en sauce af røde frugter