Melograno' Roccafiore 2023
Til hverdag"Melograno" fra Roccafiore er en rødvin til daglig brug, der er let og smidig at drikke, født af sammensætningen af Sangiovese og Montepulciano. En tredjedel af massen gennemgår kuldioxidmaceration, hvilket giver næsen vinøse, rustikke og friske noter af små frugter, lette krydderier og middelhavs urter. Slurken er dynamisk og sprudlende, og skal nydes i sin fulde middelhavsstil
"Melograno" fra Roccafiore er en ung rødvin med frisk, duftende karakter og en behagelig og let smag. Det er en vin, der spiller på finheden af raffinerede frugtnoter, ledsaget af en livlig friskhed, der gør den glad og udtryksfuld. Den er lavet med Sangiovese og en lille procentdel af Montepulciano. Den delikate vinifikation kun i stål og den delvise brug af carbonisk maceration giver den den lethed og harmoni, der er typisk for Beaujolais. Det er en ideel vin at tage med til bordet til hele måltidet og at nyde med smagfulde pastaretter eller hvide kødretter.
Vinen "Melograno" produceres med druerne Sangiovese og Montepulciano d'Abruzzo dyrket i de vidunderlige bakker i den umbriske landskab. Roccafiore-ejendommen ligger nær den gamle by Todi, i et område præget af uberørt natur. Alle dyrkninger er garanteret af certificeringen for bæredygtighed Green Heart Quality, et mærke fra Region Umbrien, der belønner virksomheder, der producerer i overensstemmelse med en protokol for lav miljøpåvirkning og med brug af vedvarende energi. De vinmarker ligger i en højde af cirka 350 meter over havets overflade med syd- og sydøstlig eksponering, på ler- og kalkjord, med tilstedeværelse af gips. Høsten er manuel og finder sted i den anden halvdel af september. Efter presning og en kort carbonisk maceration af en del af massen, fortsætter man med fermenteringen i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur og kun med indfødte gær. Den hviler i ståltanke i 12 måneder og afslutter modningen med et par måneder i flaske.
Roccafiore "Melograno" er en vin født af ønsket om at skabe en kvalitetsetiket inspireret af den gode daglige vin fra den store folkelige tradition. En ungdommelig og uformel rødvin, der skal drikkes med det samme og nydes for sin duftende frugt og sin glatte delikatesse. Farven er rubinrød med nogle violette nuancer. På næsen udtrykker den aromaer af små røde frugter, hindbær, ribs og en let krydret note. Smagen er dynamisk og harmonisk, med saftig frugt, fløjlsagtige tanniner og en tør og frisk finish.