Menetou-Salon 'Lune Blanc' Domaine de Loye 2023
Menetou-Salon 'Lune Blanc' fra Domaine de Loye er en hvidvin lavet af Sauvignon i renhed, frugtagtig, livlig og rund. Den har en mat halmfarvet farve og er præget af aromaer af citrusfrugter og gul frugt med honningagtige noter, der giver en smuk rundhed til etiketten. Perfekt at drikke under aperitiffen med et udvalg af oste.
Menetou-Salon 'Lune Blanc' fra Domaine de Loye er en Sauvignon Blanc fra Loire, kendetegnet ved friske citrusnoter. Beliggende lige sydvest for den mere berømte Sancerre-appellation, omfatter AOC Menetou-Salon hvide, rosé og røde vine produceret med Pinot Noir og Sauvignon Blanc druer, hvor over 80% af den samlede vinmark er dedikeret til sidstnævnte druesort. Selvom vinene fra Menetou-Salon først for nylig har vundet anerkendelse, også takket være de mere overkommelige priser i forhold til den nærliggende Sancerre, er vintraditionen i området meget gammel. Faktisk dokumenterer kilder, at vinstokke har været til stede i området siden midten af det 15. århundrede, mens vinavl i de lokale klostre sandsynligvis har været praktiseret siden det 11. århundrede.
Domaine de Loye 'Lune Blanc' Menetou-Salon stammer fra udelukkende Sauvignon Blanc druer dyrket på bakkede jorde rige på ler og kalksten, kendetegnet ved fremragende eksponering. I kælderen bliver drueklaserne vinificeret som hvidvin gennem blid presning og gæringalkoholisk i rustfrit stål, de samme beholdere der anvendes til modning i flere måneder på fine gærrester, som forudgår aftapning og den endelige kommercialisering.
'Lune Blanc' Menetou-Salon Domaine de Loye udtrykker en lys og strålende halmgul farve. Den aromatiske profil udvikler sig med dufte af citrus som citron og appelsin, samt frugtagtige noter af fersken og blomme. Strejf af honning og lette vegetale noter fuldender den olfaktoriske struktur. I munden er rundheden og varmen klart afbalanceret af den livlige friskhed og behagelig salt-mineral eftersmag. I afslutningen genopstår citrusnoterne, der tidligere blev opfattet i næsen.