Domaine de Loye
Domaine de Loye er et vineri i Loire-dalen, der dedikerer sig til vinavl i Menetou-Salon, et område med en meget gammel vintradition, beliggende cirka 30 kilometer sydvest for Sancerre. Faktisk, som flere tekster vidner om, har vinavl i området været praktiseret siden mindst det 11. århundrede, mens andre tekster rapporterer, at vinene fra Menetou-Salon var blandt de mest værdsatte på bordet hos Grand Argentier Jacques-Coeur, herre af Menetou i det 15. århundrede. Familien Moindrot viderefører denne så gamle tradition i flere generationer, med den officielle grundlæggelse af Domaine de Loye, der tilskrives Jean-Bernard Moindrot, som i 1970 etablerede Domaine efter at have taget sig af sin bedstefars vinmarker, der var møller af profession. I dag er vineriet i hænderne på Valentin Moindrot, søn af Jean-Bernard, som har givet en yderligere kvalitetsimpuls til produktionen.
De hektarer, der er til rådighed for Domaine de Loye, er 15, reserveret til druesorterne Sauvignon Blanc, hvoraf 11 hektarer er dedikeret, og Pinot Noir, som optager de resterende 4 hektarer. Rækkerne er plantet på godt eksponerede bakker bestående af ler- og kalkholdige jorde, mens den agronomiske ledelse følger mottoet "en sund vinstok sikrer en kvalitetsvin". I henhold til denne vision er en af de praktiserede metoder i vinmarken indplantning af græs mellem rækkerne, anvendt både for at forhindre erosion af jorden og for at begrænse vinstokkens vækst, så den vil blive drevet til at producere mindre i mængde, men bedre i kvalitet. Til vinificering og modning på fine gærrester anvendes udelukkende beholdere i rustfrit stål for at fremhæve de aromatiske egenskaber ved druesorterne og deres udtalte syre.
Vineriet Domaine de Loye producerer tre etiketter: en hvidvin lavet af Sauvignon Blanc-druer og en rød og en rosé lavet af Pinot Noir-druer, alle markedsført under betegnelsen Menetou-Salon. Fælles træk for hver vin er den markante friskhed og mineralitet, samt de interessante dufte, typiske for vinene fra Menetou-Salon.
Domaine de Loye er et vineri i Loire-dalen, der dedikerer sig til vinavl i Menetou-Salon, et område med en meget gammel vintradition, beliggende cirka 30 kilometer sydvest for Sancerre. Faktisk, som flere tekster vidner om, har vinavl i området været praktiseret siden mindst det 11. århundrede, mens andre tekster rapporterer, at vinene fra Menetou-Salon var blandt de mest værdsatte på bordet hos Grand Argentier Jacques-Coeur, herre af Menetou i det 15. århundrede. Familien Moindrot viderefører denne så gamle tradition i flere generationer, med den officielle grundlæggelse af Domaine de Loye, der tilskrives Jean-Bernard Moindrot, som i 1970 etablerede Domaine efter at have taget sig af sin bedstefars vinmarker, der var møller af profession. I dag er vineriet i hænderne på Valentin Moindrot, søn af Jean-Bernard, som har givet en yderligere kvalitetsimpuls til produktionen.
De hektarer, der er til rådighed for Domaine de Loye, er 15, reserveret til druesorterne Sauvignon Blanc, hvoraf 11 hektarer er dedikeret, og Pinot Noir, som optager de resterende 4 hektarer. Rækkerne er plantet på godt eksponerede bakker bestående af ler- og kalkholdige jorde, mens den agronomiske ledelse følger mottoet "en sund vinstok sikrer en kvalitetsvin". I henhold til denne vision er en af de praktiserede metoder i vinmarken indplantning af græs mellem rækkerne, anvendt både for at forhindre erosion af jorden og for at begrænse vinstokkens vækst, så den vil blive drevet til at producere mindre i mængde, men bedre i kvalitet. Til vinificering og modning på fine gærrester anvendes udelukkende beholdere i rustfrit stål for at fremhæve de aromatiske egenskaber ved druesorterne og deres udtalte syre.
Vineriet Domaine de Loye producerer tre etiketter: en hvidvin lavet af Sauvignon Blanc-druer og en rød og en rosé lavet af Pinot Noir-druer, alle markedsført under betegnelsen Menetou-Salon. Fælles træk for hver vin er den markante friskhed og mineralitet, samt de interessante dufte, typiske for vinene fra Menetou-Salon.
