Merlot Bergmannhof 2023
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseBergmannhofs Merlot er en blød rødvin med en markant bjergkarakter. Efter en lang maceration modner vinen i næsten et år i mellemstore fade indtil aftapning i sensommeren. Intense antydninger af mørk frugt som blomme og blåbær møder en saftig og fløjlsagtig smag, med en salt og ren profil, som typisk for bjergvine. Perfekt til grillet kød eller lagrede oste
Farven på Sudtirol Merlot fra Bergmannhof er en mørk rubinrød. Næsen afslører intense frugtagtige aromaer af brombær, blåbær og sort blomme, kombineret med brede noter af nellike og vanilje givet af opholdet i egetræ. Smagsudviklingen er fyldig og meget blød, præget af en silkeagtig tanninstruktur, der ledsages af en behagelig friskhed i en sprød afslutning, hvor de sorte frugtsensationer, der blev opfattet ved næsen, genopstår.
maceration på skallerne. Malolaktisk gæring finder sted, og vinen placeres derefter til at modne i 13 måneder i store fade og tonneau af egetræ på 500 liter, efterfulgt af en yderligere passende hvile i flaske før den endelige kommercielle frigivelse.Farven på Sudtirol Merlot fra Bergmannhof er en mørk rubinrød. Næsen afslører intense frugtagtige aromaer af brombær, blåbær og sort blomme, kombineret med brede noter af nellike og vanilje givet af opholdet i egetræ. Smagsudviklingen er fyldig og meget blød, præget af en silkeagtig tanninstruktur, der ledsages af en behagelig friskhed i en sprød afslutning, hvor de sorte frugtsensationer, der blev opfattet ved næsen, genopstår.