Merlot Casale del Giglio 2024

Merlot fra Casale del Giglio er en middelhavsversion af den berømte Bordeaux-drue, som har vist sig at tilpasse sig meget godt til klimaet og jorden i Agro Pontino. Den nærhed til Det Tyrrhenske Hav sikrer en konstant ventilation, som dæmper temperaturerne og giver druerne en perfekt modning. Det er en intens og fyldig rødvin, der er lagret efter tradition i barriques for at fremhæve dens kompleksitet og naturlige elegance og varietal harmoni.

Den røde Merlot fra vingården Casale del Giglio opstod ud af ønsket om at genoptage traditionen med at dyrke denne berømte Bordeaux-drue, som blev introduceret i jorden i Agro Pontino af venetianske kolonister, der kom til Lazio for at udføre dræningsarbejde omkring 1920'erne. En tradition, der er blevet fornyet med en grundig undersøgelse af kloner, podninger og plantemønstre, som har ført til meget interessante resultater. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, ved at bruge omrøring og délestage eller teknikken med den nedsænkede hat.nedsænket og længere macerationer, hvis man ønsker at opnå vine med mere struktur, afhængigt af de forskellige årgangs karakteristika. Vinen modner i 12 måneder i egetræ barriques og afslutter modningsprocessen med yderligere seks måneders modning på flaske, før den sættes til salg.

Casale del Giglio Merlot er en af vingårdens flagskibe, som har formået at give en fortolkning af druen, der er tro mod områdets karakteristika, og søger at værdsætte de lokale særpræg uden at tage den lette og banale vej til en vagt international og anonym profil. Farven er intens rubinrød, med lette ungdommelige violette nuancer. På næsen er den præget af aromaer af moden rød frugt, kirsebær i spiritus, sort peber, krydderier og antydninger af lakridsrod. På ganen har den en god krop, med rige og harmoniske aromaer, der glider blødt over en silkeagtig tannisk tekstur, der kan føre slurken til en vedholdende afslutning og stor smagsbalance.