Casale del Giglio
Casale del Giglio er utvivlsomt en af de mest anerkendte vinproducenter og vel forankret i området i Lazio, præcist i Agro Pontino, i provinsen Latina. Det var i 1967, at Dino Santarelli med vision besluttede at investere i dette område, som dengang repræsenterede et nyt og urørt miljø, der skulle udforskes, især fra et vinproduktionssynspunkt.
Casale del Giglio ligger i Le Ferriere, nær den gamle by Satricum, 50 kilometer syd for Rom og i kort afstand i fugleflugt fra Det Tyrrhenske Hav, som med sine friske og salte briser beriger de aromatiske egenskaber ved druerne og ledsager dem indtil fuld modning. I dag er denne virksomhed, symbol på Lazio vin i verden, 164 hektar vinmarker i Agro Pontino og en stadig mere levende og voksende anerkendelse både på det nationale og internationale marked, bevidnet af de mange anerkendelser nævnt i de vigtigste brancheguider. Familien Santarelli har siden 90'erne haft vinrådgivning fra PaoloTiefenthaler, som har påbegyndt et intensivt forsknings- og eksperimenteringsprojekt.
Målet, som Casale del Giglio har i sin produktlinje, er at værdsætte og fortolke de allochtoniske sorter i det laziale terroir. Merlot og Petit Verdot fra Bordeaux, Petit Mansang fra Gascogna og Viognier og Syrah fra Rhônedalen, disse internationalt anerkendte druer har tilpasset sig perfekt til terroiret i Agro Pontino og dets mikroklima, positivt påvirket af Det Tyrrhenske Hav. De opnåede resultater er overraskende og en stabil garanti for kvalitet, årgang efter årgang, i stand til at transportere forbrugerens sind til fjerne vinregioner, mens de stadig er forankret i det laziale område. Men familien Santarellis projekt stopper ikke her: også de autochthone sorter i regionen, primært Bellone, fortjener at blive taget i betragtning og fremhævet i deres aromatiske rigdom. De målrettede valg, der ligger til grund for produktionen, og den kloge og velafvejede iværksætterånd fra familien Santarelli, der er forvandlet til vin af vinens kunstaf Paolo Tiefenthaler, har gjort det muligt for Casale del Giglio at etablere sig som et referencepunkt i regionen Lazio, og det beviser dens omfattende tilstedeværelse i restaurationsbranchen i Rom, i de mest omhyggeligt udvalgte supermarkeder og i de bedste vinbutikker.
Casale del Giglio er utvivlsomt en af de mest anerkendte vinproducenter og vel forankret i området i Lazio, præcist i Agro Pontino, i provinsen Latina. Det var i 1967, at Dino Santarelli med vision besluttede at investere i dette område, som dengang repræsenterede et nyt og urørt miljø, der skulle udforskes, især fra et vinproduktionssynspunkt.
Casale del Giglio ligger i Le Ferriere, nær den gamle by Satricum, 50 kilometer syd for Rom og i kort afstand i fugleflugt fra Det Tyrrhenske Hav, som med sine friske og salte briser beriger de aromatiske egenskaber ved druerne og ledsager dem indtil fuld modning. I dag er denne virksomhed, symbol på Lazio vin i verden, 164 hektar vinmarker i Agro Pontino og en stadig mere levende og voksende anerkendelse både på det nationale og internationale marked, bevidnet af de mange anerkendelser nævnt i de vigtigste brancheguider. Familien Santarelli har siden 90'erne haft vinrådgivning fra PaoloTiefenthaler, som har påbegyndt et intensivt forsknings- og eksperimenteringsprojekt.
Målet, som Casale del Giglio har i sin produktlinje, er at værdsætte og fortolke de allochtoniske sorter i det laziale terroir. Merlot og Petit Verdot fra Bordeaux, Petit Mansang fra Gascogna og Viognier og Syrah fra Rhônedalen, disse internationalt anerkendte druer har tilpasset sig perfekt til terroiret i Agro Pontino og dets mikroklima, positivt påvirket af Det Tyrrhenske Hav. De opnåede resultater er overraskende og en stabil garanti for kvalitet, årgang efter årgang, i stand til at transportere forbrugerens sind til fjerne vinregioner, mens de stadig er forankret i det laziale område. Men familien Santarellis projekt stopper ikke her: også de autochthone sorter i regionen, primært Bellone, fortjener at blive taget i betragtning og fremhævet i deres aromatiske rigdom. De målrettede valg, der ligger til grund for produktionen, og den kloge og velafvejede iværksætterånd fra familien Santarelli, der er forvandlet til vin af vinens kunstaf Paolo Tiefenthaler, har gjort det muligt for Casale del Giglio at etablere sig som et referencepunkt i regionen Lazio, og det beviser dens omfattende tilstedeværelse i restaurationsbranchen i Rom, i de mest omhyggeligt udvalgte supermarkeder og i de bedste vinbutikker.
