Petit Verdot Casale del Giglio 2024
Petit Verdot fra Casale del Giglio er en lazio-stil version af denne druesort med bordelais oprindelse. En bred og intrigerende duftbuket med bær, surkirsebær og søde krydderier, herunder peber og lakrids i fokus. Afslutningen er en middelstruktureret smag med tør tannin og en røgfyldt finish.
Petit Verdot er et smukt eksempel på, hvordan en international druesort kan tilpasse sig med succes til det laziale terroir. Petit Verdot er faktisk en drue, der sjældent findes vinificeret i ren form i Italien, men vingården Casale del Giglio, som har fornøjelsen af at have parceller, hvor denne sort vokser med store forventninger, har ingen problemer med at præsentere den "alene". Således fødes en etiket med en god rundhed, hvor tanninen bliver fløjlsblød og velafbalanceret, skaber en glidende drikkeoplevelse.
Denne røde Petit Verdot kommer fra druerne i ren form af den homonyme druesort, hvis oprindelse går tilbage til terroiret i Bordeaux i Frankrig. I Agro Pontino, mellem vinmarkerne ejet af Casale del Giglio, finder denne sort optimale vækstbetingelser, da den nyder godt af en perfekt solbestråling og en havbrise, der dagligt siver mellem rækkerne. Druerne høstes meget modne, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke med dækket låg ved en temperatur mellem 26 og 28 grader. Modningsfasen forudser først en periode på 12 måneder i barrique og derefter, efter aftapning, en yderligere periode på 6 måneder direkte i glas.
Casale del Giglio Petit Verdot præsenterer sig for øjet med en dyb og mørk farve, til tider uigennemsigtig, der minder om nuancerne af rubin. Bærfrugter og dufte fra skovbunden veksler med olfaktoriske noter af krydderier og lakrids. Ved smagningen er den af medium krop, præget af en tannin, der gør slurpen tør og tør; slutter med en eftersmag præget af en let røget note. En perfekt flaske til kødretter både rødt og hvidt, der også passer godt til et udvalg af lagrede og blåskimmeloste.