Petit Verdot Casale del Giglio 2024
Petit Verdot fra Casale del Giglio er en lazio-stil version af denne druesort med bordelais oprindelse. En bred og intrigerende duftbuket med bær, surkirsebær og søde krydderier, herunder peber og lakrids i fokus. Afslutningen er en middelstruktureret smag med tør tannin og en røgfyldt finish.
Petit Verdot er et smukt eksempel på, hvordan en international druesort kan tilpasse sig med succes til det laziale terroir. Petit Verdot er faktisk en drue, der sjældent findes vinificeret i ren form i Italien, men vingården Casale del Giglio, som har parceller, hvor denne sort vokser med store forventninger, har ingen problemer med at præsentere den alene. Således fødes en etiket med en god rundhed, hvor tanninen er blød og velafbalanceret, skaber en glidende drik.
Denne røde Petit Verdot stammer fra druerne i ren form af den samme druesort, hvis oprindelse går tilbage til terroiret i Bordeaux i Frankrig. I Agro Pontino, mellem vinmarkerne ejet af Casale del Giglio, finder denne sort optimale vækstbetingelser, da den nyder godt af perfekt sollys og en havbrise, der dagligt siver mellem rækkerne. Druerne høstes meget modne, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke med dækket gær ved en temperatur mellem 26 og 28 grader. Modningsfasenforudser først en periode på 12 måneder i barrique og derefter, efter aftapning, en yderligere periode på 6 måneder tilbragt direkte i glas.
Casale del Giglio Petit Verdot præsenterer sig for øjet med en dyb og mørk farve, til tider uigennemsigtig, der minder om nuancerne af rubin. Bærfrugter og dufte fra skovbunden veksler med olfaktoriske noter af krydderier og lakrids. Ved smagningen er den af medium krop, præget af en tannin, der gør slurken tør og tør; den afsluttes med en eftersmag præget af en let røget note. En perfekt flaske til både rødt og hvidt kød, som også passer godt til et udvalg af lagrede og blåskimmeloste.