Merlot 'del Pompiere' Schiopetto 2022
Merlot fra Pompiere di Schiopetto er en rødvin med en frisk, ung og frugtagtig smag, resultatet af en vinificering og en kort modning i ståltanke. I duften træder noter af bær, jordbær, surkirsebær, lakrids, balsamiske nuancer og lette krydrede noter frem. Smagen er afbalanceret, rund og blød, med vibrerende friskhed og salte minder
Merlot "del Pompiere", produceret af Mario Schiopetto, er en rødvin behageligt frugtagtig, enkel og duftende. Den berømte Bordeaux-drue kom til Friuli i løbet af det 19. århundrede og har tilpasset sig meget godt, især i området Colli Orientali, som i århundreder har været hjemsted for de indfødte røde druesorter. De fattige jorde og det milde og altid meget ventilerede klima gør det muligt at modne druer med intense aromaer, som giver liv til vine med moden frugt og en smag præget af de typiske salte og mineralske noter fra terroiret.
Schiopetto Merlot "del Pompiere" er resultatet af arbejdet fra et af de mest berømte vinhuse i Friuli Venezia Giulia. Mario Schiopetto var en ægte pioner i regionen, en af de første til at værdsætte området med produktion af store vine, som hurtigt har etableret sig blandt de bedste ekscellencer i vores halvø. Ejendommen Mario Schiopetto dyrker de røde druer i Podere Blumeri, som ligger i hjertet af Colli Orientali-området, i bydelen Oleis i Manzano. Vinmarkerne har en udstrækning på cirka 8 hektar og dyrkes på værdifulde marne af sandsten og kalksten af eocæn oprindelse, mere almindeligt kendt med den friulanske betegnelse ponca. Ved afslutningen af høstprocessen sendes drueklaserne til fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med maceration på skindene i et dusin dage. Vinen modner i nogle måneder i stål og lagres i 4 måneder på flaske før salg.
Vinen Merlot "del Pompiere" Schiopetto er udtrykket for den gode daglige vin fra tidligere. Frisk og frugtagtig, vinder den med en ekstraordinær umiddelbarhed i smagen. Glidende og smidig, fortolker den perfekt det ungdommelige ansigt af den store Bordeaux-drue. Ved synet præsenterer den sig i en smuk mørkerød farve med lysende reflekser. Den olfaktoriske profil er præget af duftende aromaer af små bær, med noter af solbær, blåbær, kirsebær, surkirsebær, hints af skovbund, bløde krydderier, medicinske urter, balsamiske nuancer og lakridsrod. På ganen er den harmonisk og blød, med en struktur tannisk, fin og fløjlsagtig, saftige og sprøde frugtaromaer. Afslutningen er frisk, med en tilbagevenden til delikate krydrede fornemmelser.