Merlot 'Drago Rosso' Paladin 2022
Den Merlot "Drago Rosso" fra Paladin er en rødvin fra Friuli Venezia Giulia baseret på den berømte drue af bordolisk oprindelse, modnet i stål og egetræ i cirka 6 måneder: den præsenterer sig med en intens rubinrød farve og udtrykker varietale aromaer af moden rød frugt, kakao og krydderier, mens den i munden er intens og fløjlsblød, med let tannin og moderat friskhed.
Merlot “Drago Rosso” udtrykker den klassiske og harmoniske stil, der kendetegner etiketterne fra vingården Paladin. Ejendommen ligger i Annone Veneto, grænsende op til Friuli Venezia Giulia og omkring tyve kilometer fra Adriaterhavskysten. Det særligt milde klima, der allerede påvirkes af brisen fra Adriaterhavet, og jorden, der består af kalksten og ler, kaldet caranto, er særligt velegnet til røde druer, især Merlot, som udtrykker sig på interessante kvalitetsniveauer, med en vin rig og blød med intense aromaer af moden frugt.
“Drago Rosso” er en ren Merlot, der stammer fra de dybe landbrugsområder i Veneto. Familien Paladin har i flere generationer drevet en stor ejendom, hvor de især dyrker de mest berømte internationale druesorter, som har været til stede i området i århundreder. Vinen stammer fra en selektion af de bedste drueklaser fra de mest egnede vinmarker på ejendommen, især dem der er perfekt orienteret mod syd, hvilket altid sikrer en fremragende modning af druerne. Den høsten finder sted i en fase af let overmodning, så der opnås en betydelig sukker rigdom og en god aromatisk koncentration. Gæringen påbegyndes i ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en maceration på skallerne i cirka tre uger. Før flaskning modner vinen i fad og afslutter modningen med et par måneder i flaske.
Merlot "Drago Rosso" fra Paladin repræsenterer meget godt det venetianske ansigt af den store bordaux drue og dens indbydende og bløde charme, typisk for dens forførende aromatiske sammensætning. Ved synet præsenterer den sig i en ret mørk rubinrød farve. Elegant og intens, ved næsen forfører den med dufte af brombær, kirsebær, blåbær, antydninger af skovbund, moden rød frugt, delikate antydninger af krydderier, medicinske og balsamiske urter. På ganen har den en god struktur, med en fin og udviklet tanninstruktur, godt integreret med rige og indbydende frugt aromaer. Eftersmagen er harmonisk og afbalanceret, med en behageligt frisk afslutning.