Merlot Giorgio Cecchetto 2024
Cecchetto's Merlot er en venetiansk rødvin, der udtrykker den typiske intensitet af druesorten kombineret med friskhed og balance. Efter en lagring på nogle måneder kun i stål, afslører den nuancer af kirsebær, bær og balsamiske urter. Smagen er blød, frugtagtig, frisk og engagerende
Merlot fra Giorgio Cecchetto er en vin, hvor den oprindelige druesort er let genkendelig. Det er derfor en interessant flaske at smage for alle, der ønsker at udfordre deres intuitive evner ved at prøve at identificere en druesort, der er meget værdsat i Veneto. De typiske primære frugtaromaer blandes med mere balsamiske noter, hvilket giver slurpen opgaven at bringe friskhed til drikkeoplevelsen. En etiket med et enkelt profil og en interessant pris, perfekt til daglig kvalitetsforbrug.
Denne Merlot fra Cecchetto stammer fra ejendomsvine, der dyrkes i den venetianske slette, der krydses af floden Piave. Her er jorden præget af en særlig undergrundsstruktur, hvor flodaflejret grus dominerer. Mellem rækkerne lever moderne anlæg side om side med træk af "bellussera"-vigneter, understøttet af høje morbærtræer, og arbejdet kan prale af at blive udført i henhold til principperne for certificeringen "Sustainable Living". Mosten fremstillet ved presning af druerne gærer i rustfrie ståltanke, hvor det macererer med skindet. Derefter følger modningen, der foregår i stål i flere måneder, afslutningen på en omhyggelig proces, hvor der er fokus på hver eneste lille detalje.
Den røde vin Merlot udvikler sig i glasset med en rubinrød farve, der har lette nuancer, der går mere mod purpur. Den olfaktive spektre bevæger sig på klare og skarpe fornemmelser, hvor den lille røde frugt veksler mellem balsamiske nuancer og strejf af medicinske urter. På ganen er den glat, med en slurk præget af en frugtagtig og frisk tone, udstyret med en god harmoni og en god krop. En lineær etikette, der altid finder måder at blive værdsat på bordet, især med kødretter.