Cecchetto Giorgio
Giorgio Cecchetto er en vinproducent, der repræsenterer den lange tradition for vin i området ved Piave. Historien om hans vingård begyndte i 1986, da han som nyuddannet fra Vinuddannelsen i Conegliano besluttede at investere alt i udvidelsen og styrkelsen af den lille familievingård ved at købe nye marker og udnytte de vinfaglige kompetencer, han havde opnået: "at producere og vinificere Raboso, som min far lærte mig, var ikke nok for mig." Succesen med hans arbejde, som vidnesbyrdet om de fremragende vine, der produceres, skyldes netop den perfekte syntese mellem stolthed over historien og vintraditioner i området og moderne vinvidenskab, der respekterer området.
I dag strækker Giorgio Cecchettos vingård sig over tre områder i provinsen Treviso: Tezze di Piave, hvor hovedkontoret ligger, Motta di Livenza og Cornuda. Raboso, Carmenere og andre røde druesorter dyrkes i den slette, der krydses af Piave, på grusjord af flodoprindelse. Jorden i Motta di Livenza, hvor Manzoni Bianco vokser, er derimod rig på karanto, mens der i Cornuda produceres Prosecco. Ved siden af de moderne anlæg lever de traditionelle vinmarker med bellussera, støttet af meget høje morbærtræer, som man gjorde engang. Certificeringen "Sotenibilità viva" garanterer etiketten af de metoder, der anvendes i vinmarken og i kælderen.
Vine fra Giorgio Cecchetto stammer fra stolthed over at tilhøre en lang tradition og overbevisningen om, at for at beskytte den bedst muligt, er der behov for meget kompetence. Vinavl i området er for Giorgio en arv, der skal bevares og overdrages intakt til fremtidige generationer. For at gøre dette prioriteres teknikker med lav miljøpåvirkning, i respekt for de naturlige ressourcer. Figuren af Giorgio repræsenterer de mange generationer af vinproducenter fra Piave i fortiden, men også fremtiden for dette unikke område i verden, der er i stand til at give liv til en høj kvalitativ vinudtryk.
Giorgio Cecchetto er en vinproducent, der repræsenterer den lange tradition for vin i området ved Piave. Historien om hans vingård begyndte i 1986, da han som nyuddannet fra Vinuddannelsen i Conegliano besluttede at investere alt i udvidelsen og styrkelsen af den lille familievingård ved at købe nye marker og udnytte de vinfaglige kompetencer, han havde opnået: "at producere og vinificere Raboso, som min far lærte mig, var ikke nok for mig." Succesen med hans arbejde, som vidnesbyrdet om de fremragende vine, der produceres, skyldes netop den perfekte syntese mellem stolthed over historien og vintraditioner i området og moderne vinvidenskab, der respekterer området.
I dag strækker Giorgio Cecchettos vingård sig over tre områder i provinsen Treviso: Tezze di Piave, hvor hovedkontoret ligger, Motta di Livenza og Cornuda. Raboso, Carmenere og andre røde druesorter dyrkes i den slette, der krydses af Piave, på grusjord af flodoprindelse. Jorden i Motta di Livenza, hvor Manzoni Bianco vokser, er derimod rig på karanto, mens der i Cornuda produceres Prosecco. Ved siden af de moderne anlæg lever de traditionelle vinmarker med bellussera, støttet af meget høje morbærtræer, som man gjorde engang. Certificeringen "Sotenibilità viva" garanterer etiketten af de metoder, der anvendes i vinmarken og i kælderen.
Vine fra Giorgio Cecchetto stammer fra stolthed over at tilhøre en lang tradition og overbevisningen om, at for at beskytte den bedst muligt, er der behov for meget kompetence. Vinavl i området er for Giorgio en arv, der skal bevares og overdrages intakt til fremtidige generationer. For at gøre dette prioriteres teknikker med lav miljøpåvirkning, i respekt for de naturlige ressourcer. Figuren af Giorgio repræsenterer de mange generationer af vinproducenter fra Piave i fortiden, men også fremtiden for dette unikke område i verden, der er i stand til at give liv til en høj kvalitativ vinudtryk.
