Merlot La Tunella 2024
Merlot fra La Tunella er en intens og vellugtende fortolkning af denne kendte druesort i Friuli, lavet med en kort passage i egetræ. Den olfaktoriske profil er mørk, med karakteristiske dufte af tørrede blommer, tobak, hø med noter af ristning og brombærsyltetøj. På ganen fortryller den med sin typiske blødhed, rund tannin, fremragende aromatisk udtræk og vedholdenhed
Merlot fra La Tunella er en rødvin fra Friuli, hvor de varietale aromaer træder klart frem. Dette skyldes den store ekstraktion, der opnås under vinifikationen, hvor de primære dufte udgør grundlaget for de efterfølgende tertiære aromaer, der gives af træet under modningen. Tør, blød og harmonisk i munden, har den en glidende og personlig smag, takket være en udtryksfuld tannin. En vin, der udspringer fra et landskab af sjælden skønhed og stemning, nemlig Colli Orientali del Friuli, et sted, der uden tvivl fortjener et besøg for at uddybe værdien af de vine, der fødes der.
Merlot La Tunella stammer fra området Colli Orientali del Friuli, et vigtigt produktionsområde for den regionale produktion. Vinstokkene vokser med monocapovolto og det franske guyot-system, og høsten finder sted i den sidste uge af september, når drueklaserne når det maksimale niveau af sukker- og fenolmodenhed. Druerne presses blidt, og mosten fermenterer i ståltanke ved en kontrolleret temperatur,som også gennemgår malolaktisk gæring. Vinen falder derefter ned i den underjordiske fadkælder, hvor modningsfasen fortsætter i flere måneder i egetræsfade fra Slavonien med en kapacitet på 25 hektoliter.
Den røde Merlot fra La Tunella præsenterer sig med en rubinrød farve med granatrøde nuancer. Bærfrugten med mørke bær viser sig også med henvisninger til marmelade, afbrudt af krydrede toner og nuancer af kakao og tobak. Den kommer ind i munden med en god fylde, blød og rig i bredden, med en særlig vedholdenhed. En etiket, der trives ved bordet med kødretter, og som man kan vælge at gemme i tre eller fire år endnu.