Merlot La Tunella 2024

Merlot fra La Tunella er en rødvin fra Friuli, hvor de varietale aromaer træder tydeligt frem. Det skyldes den store ekstraktion, der opnås under vinifikationen, hvor de primære dufte danner grundlaget for de efterfølgende tertiære aromaer, der gives af træet under modningen. Tør, blød og harmonisk i munden, har den en glidende og personlig drik, takket være en udtryksfuld tannin. En vin, der udspringer fra et landskab af sjælden skønhed og betagelse, nemlig Colli Orientali del Friuli, et sted der uden tvivl fortjener et besøg for at uddybe værdien af de vine, der produceres der.

Merlot La Tunella stammer fra området Colli Orientali del Friuli, et vigtigt produktionsområde for den regionale produktion. Vinstokkene vokser med systemet monocapovolto og den franske guyot, og høsten finder sted i den sidste uge af september, når drueklaserne når det maksimale niveau af sukker- og fenolmodenhed. Druerne presses forsigtigt, og mosten fermenteres i ståltanke ved en kontrolleret temperatur, udførende også malolaktisk gæring. Vinen falder derefter ned i den underjordiske fadkælder, hvor modningsfasen fortsætter i flere måneder i egetræsfade fra Slavonien med en kapacitet på 25 hektoliter.

Den røde Merlot fra La Tunella præsenterer sig for øjet med en rubinrød farve, der er gennemtrængt af mere granatrøde nuancer. Bærfrugten med sorte bær præsenterer sig også med henvisninger til marmelade, afbrudt af krydrede nuancer og nuancer af kakao og tobaks. Den træder ind i munden med en slurk af god krop, blød og rig i bredden, udstyret med en særlig vedholdenhed. En etikette, der føler sig hjemme på bordet med kødretter, og som man kan beslutte at gemme i tre eller fire år endnu.