Merlot La Vis 2024

Merlot fra vingården La Vis er en af de røde vine i serien i Classici, der omfatter en række etiketter med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, opnået fra monovitigno. I dette tilfælde står vi overfor en ren Merlot, en helt trentinsk fortolkning af den kendte internationale druesort, kendetegnet ved blødhed, frugt og god friskhed. Den grundige undersøgelse af området og de strenge kvalitetsstandarder, som de over 800 vinavlere skal overholde, muliggør produktionen af strålende, behagelige og velafbalancerede udtryk, som i dette tilfælde.

Merlot La Vis stammer fra bakkede vinmarker beliggende i kommunerne Gardolo og Lavis, i lokaliteten Sorni, beliggende i den høje Val d'Adige, nær Val di Cembra. Vi befinder os cirka 280 meter over havets overflade, på sandholdige jorde, der er dannet af flodaflejringer i dalbunden. Vinstokkene dyrkes med guyot-systemet eller en simpel trentinsk pergola, med en tæthed på cirka 5.000 stokke pr. hektar. Høsten udføres manuelt i den første uge af oktober, og vinificeringen foregår i kælderenbeliggende i kommunen La Vis. Her bliver druerne afstilket og knust, og mosten sættes til at gære i termoregulerede ståltanke. Den malolaktiske gæring finder sted i glasbelagte betonkar, hvor vinen forbliver for at modne på fine bærme i 5 eller 6 måneder og, for cirka 10%, i franske egetræsfade af tredje og fjerde passage.

Denne Merlot udtrykker de mest typiske træk ved druesorten, kombineret med territoriale termer, der fremhæver al den friskhed, der er karakteristisk for de præalpine dale. I næsen fremstår delikate noter af røde frugter og bær, især brombær og blomme, sammen med nuancer af aromatiske urter og skovkrydderier. På ganen er den blød og frugtagtig, med god balance og anstændig vedholdenhed. Den er optimalt egnet til at blive parret med ikke alt for strukturerede retter baseret på svampe, rødt og hvidt kød, hvilket afslører en god gastronomisk alsidighed.