Merlot 'Profeta' Macchion dei Lupi 2017
Håndværksvine"Profeta" er en dyb og meget intens rødvin baseret på Merlot, der modnes langsomt i 36 måneder i egetræsfade og barrique. Den aromatiske profil er rig og kompleks, med noter af bær, balsamiske urter og røgede nuancer. Smagen er kraftfuld, velstruktureret, harmonisk og meget lang.
Merlot "Profeta" fra det toskanske vinhus Macchion dei Lupi er en rødvin intens og dyb. Det er en vigtig version af den store bordaux-drue, som har fundet en anden hjemland i indlandet af Costa Toscana, hvor den udtrykker sig på fremragende kvalitetsniveauer. Den lange lagringsproces i barrique giver en blød, kompleks og omsluttende vin. Det er en Merlot med et middelhavslignende og solrigt ansigt, med en moden og harmonisk frugt, der udtrykker en lang og tilfredsstillende slurk, kraftfuld og vedholdende.
"Profeta" Merlot er produceret i det bakkede område af Suvereto, ikke langt fra den tyrkiske kyst af Costa degli Etruschi. Dette område i Maremma Toscana er særligt velegnet til dyrkning af bordaux-varianter, som har fundet et perfekt habitat til deres behov. De egnede jorde og det middelhavsklima, altid mildnet af havbriserne, fører druerne til fuld og perfekt modenhed med særligt rige og intense aromatiske profiler. Merlot-vine dyrkes på lerede jorde, rige på skelet og mineraler af gammel vulkansk oprindelse. Gæringen foregår spontant med kun indfødte gær i koniske egetræstønder, uden nogen temperaturkontrol. Det modner derefter i 36 måneder i træ, delvist i barrique og delvist i egetræstønder og bliver flasket uden klaring eller filtrering.
Vinen Merlot "Profeta" fra Macchion dei Lupi er en rødvin, der formår at syntetisere de bedste varietale kvaliteter af en rig og moden Merlot, med karakteristika fra terroiret ved den toskanske kyst. I glasset præsenterer den sig i en intens og strålende rubinrød farve. På næsen udtrykker den aromaer af kirsebær, marasca, små bærfrugter, aromatiske urter, balsamiske og mentolagtige fornemmelser. På ganen er den varm og struktureret, med en elegant og udviklet tanninstruktur. Slurken er meget vedholdende og afslutter med noter af stor smagsbalance.