Merlot 'Profeta' Macchion dei Lupi 2017
Håndværksvine"Profeta" er en dyb og meget intens rødvin baseret på Merlot, der modnes langsomt i 36 måneder i egetræsfade og barrique. Den aromatiske profil er rig og kompleks, med noter af bær, balsamiske urter og røgede nuancer. Smagen er kraftfuld, velstruktureret, harmonisk og meget lang.
Merlot “Profeta” fra vinhuset Macchion dei Lupi i Toscana er en rødvin intens og dyb. Det er en vigtig version af den store Bordeaux-drue, som har fundet en anden hjemland i det indre af Costa Toscana, hvor den udtrykker sig på fremragende kvalitetsniveauer. Den lange modningsproces i barrique giver en vin, der er blød, kompleks og indhyllende. Det er en Merlot med et middelhavslignende og solrigt ansigt, med en moden og harmonisk frugt, der giver en lang og tilfredsstillende slurk, kraftfuld og vedholdende.
Merlot “Profeta” produceres i det bakkede område i Suvereto, ikke langt fra den tyrkiske kyst ved Costa degli Etruschi. Dette område i Maremma Toscana er særligt velegnet til dyrkning af Bordeaux-varianter, som har fundet et perfekt habitat til deres behov. De egnede jorde og det middelhavsklima, altid mildnet af havbriserne, fører druerne til fuld og perfekt modenhed med aromatiske profiler, der er særligt rige og intense. Merlot-vinene dyrkes på lerholdige jorde, rige på skelet og mineraler af gammel vulkansk oprindelse. Fermenteringen foregår spontant med kun indfødte gær i koniske egetræstønder, uden temperaturkontrol. Det modner derefter i 36 måneder i træ, delvist i barrique og delvist i egetræstønder og bliver flasket uden klaring eller filtrering.
Vinen Merlot “Profeta” fra Macchion dei Lupi er en rødvin, der formår at syntetisere de bedste varietale kvaliteter af en rig og moden Merlot, med karakteristika fra terroiret ved den toskanske kyst. I glasset præsenterer den sig i en intens og strålende rubinrød farve. På næsen udtrykker den aromaer af kirsebær, marasca, små bærfrugter, aromatiske urter, balsamiske og mentolagtige fornemmelser. På ganen er den varm og struktureret, med en elegant og udviklet tanninstruktur. Slurken er meget vedholdende og afslutter med noter af stor smagsbalance.