Merlot Riserva 'Artiul' Ronco Severo 2019
HåndværksvineMerlot Merlot Artiùl er Stefanos, vinproducentens, hjertevin. Det er den røde vin, der udtrykker de bedste årgange og viser alt potentiale fra de gamle vinstokke, den er lavet af. Elegant og med en uforklarlig kompleksitet, er den stram og med dybde i både vedholdenhed og intensitet. Røde frugter, krydderier, balsamiske noter veksler i næsen og forbereder en stram og fyldig slurk. En spændende kilde til forundring!
Merlot Riserva “Artiul” fra Ronco Severo er en rødvin, der forener styrke og alvor med den frugtrige karakter, der er typisk for druesorten, og tegner et varieret og klart defineret væske. Vi er i Prepotto, provinsen Udine, et vinområde, der har formået at tiltrække interessen fra mange entusiaster, takket være stadig mere overbevisende fortolkninger, især hvad angår produktionen af hvidvine. Vinhuset Ronco Severo, i dag ledet af Stefano Novello, har fra starten haft klare idéer om den stilistiske signatur for sine vine: modernitet og elegance, uden at give afkald på en følsom tilgang i vinmarken og under vinifikationen. Så nej til kemiske eller syntetiske produkter, for et certificeret økologisk landbrug. I kælderen er indgreb begrænset til det strengt nødvendige for ikke at forvanske identiteten af de lokale druesorter. Alsidige flasker, der kan forene nybegyndere og søgere af engagerende oplevelser.
Den røde Merlot Riserva “Artiul” er lavet af ren druesaft fra den samme druesort, der stammer fra en selektion af gamle vinstokke dyrket i økologisk drift. Druerne høstes sent for at koncentrere aromaer og ekstrakter i klaserne, også takket være ekstremt lave udbytter. I kælderen fortsætter man med spontan alkoholisk gæring i koniske egetræstanke og lange macerationer på skallerne. Væsken modnes i 3 år på barrique.
Vinen Merlot Riserva “Artiul” fylder glasset med en fascinerende dyb rubinrød farve, kantet med granatnuancer. Eksplosiv fra den første duft, udfolder den antydninger af tobaksblade, kakao, jord, skovbund og macerede bær: man kan miste sig selv i den! En vidunderlig og kompakt smag, hvor den frugtrige rigdom af Merlot aldrig risikerer at blive statisk eller selvtilfreds, da den vækkes til live af meget fine tanniner og en passende mængde af salte og friskhed. Flaske i jakkesæt og slips, der aldrig mister sin form.