Merlot Riserva 'Siebeneich' Colterenzio 2023
Merlot Riserva "Siebeneich" fra det altoadigeiske vinhus Colterenzio er en rødvin, der repræsenterer den perfekte kombination af struktur, frugt og friskhed. Druerne kommer fra et af de ældste og mest værdifulde områder til dyrkning af denne sort og modner i 12 måneder i træ. Glasset fyldes med en meget mørk rubinrød farve, og de frigivne dufte minder om modne røde bær som surkirsebær, brombær og ribs, med noter af vanilje og mørk chokolade. Smagen er bred, rig og indbydende med en frisk og vedholdende finish
Merlot Riserva "Siebeneich" fra det berømte altoadige-vinhus Colterenzio er en del af Selezioni-serien, som er en række fremragende vine, lavet med drueklaser fra de bedste parceller på ejendommen, der drives med lave udbytter pr. hektar. Den fremragende kvalitet af druerne, kendetegnet ved særligt rige og modne aromaer, gør det muligt at producere en Merlot, der imponerer med sin elegance og harmoni. Det milde klima og de egnede jorde har vist sig at være meget velegnede til den ædle Bordeaux-drue, som takket være sin forholdsvis tidlige modning drager fordel af de solrige somre i Alto Adige uden at frygte den kolde efterår.
"Siebeneich" er en Merlot Riserva, der er resultatet af arbejdet fra en af de vigtigste kooperativer i Alto Adige. Colterenzio er en enhed bestående af over 300 små medlemmer, der dyrker vinmarker i forskellige områder af regionen, beliggende mellem 250 og 550 meter over havets overflade. Takket være denne variation af terroir befinder hver druesort sig det mest passende sted. Merlot-druerne høstes i vinmarken Siebeneich, som ligger nær Terlano. Vinstokke er omkring 20 år gamle og dyrkes på varme og solrige skråninger, vidunderligt vendt mod syd, kendetegnet ved jorde genereret af nedbrydning af porfyr- og kvartssten samt sedimenter af alluviel oprindelse. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 28-30 °C, med maceration på skindene og omrøring. Vinen modner i 12 måneder i små træfade og afslutter modningen med yderligere 12 måneder i flaske.
Den røde Merlot Riserva "Siebeneich" fra Colterenzio er en klassisk og traditionel version af den bordelaiske rødvin. Den har været til stede i regionen i århundreder og har tilpasset sig meget godt til områder med et varmere og mildere klima, som fremmer en fremragende modning af druerne. Den præsenterer sig med en ret mørk rubinrød farve. Den olfaktoriske profil er intens og moden, med dufte af små bær, kirsebær, ribs, brombær, antydninger af vanilje, nuancer af bløde orientalske krydderier og mørk chokolade. På ganen har den en god struktur med fløjlsbløde tanniner og en harmonisk, varm og indbydende smag, med en rig og tilfredsstillende frugt, der fører til en afbalanceret og meget vedholdende finish.