Merlot Riserva 'Vigna Kastelaz' Elena Walch 2022
Merlot Riserva 'Vigna Kastelaz' fra Elena Walch er en elegant udtryk af Merlot, en af husets flagskibe. Med en blød og fløjlsagtig smag, understøttet af velintegrerede tanniner og en saftig karakter, der vender tilbage til næsen takket være intense noter af moden rød frugt, er denne vin velegnet til at blive drukket straks sammen med vigtige retter med rødt kød og vildt, eller til at blive ladet hvile i kælderen i flere år for at kunne udtrykke sin store finesse bedst muligt
Merlot Riserva “Vigna Kastelaz” fra Elena Walch præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve med strålende refleksioner. I næsen mærkes noter af bær som hindbær, ribs og vilde violblade i kombination med krydrede noter af hvid peber; i munden er smagen frisk, afbalanceret og fyldig med en frisk og mineralisk finish, der balancerer strukturen og opfordrer til at tage en slurk. Den er perfekt til at kombinere med stykker af rødt kød tilberedt i gryderet eller på grillen og lokalt vildt; også interessant med typisk røgede charcuteri. Ideel til at ledsage festbordet i familien og nyde et traditionelt produkt, der afspejler den lokale vinhistorie.
sedimenter i rødlig farve fra de såkaldte Werfen-lag. Somrene er varme og milde, og vintrene er kolde, snefyldte med pludselige frost. Høsten af druerne sker manuelt; den alkoholiske gæring finder sted i stål med efterfølgende maceration på drueskallerne i 10 dage og malolaktisk gæring i træ. Den modnes i 18 måneder i barrique.Merlot Riserva “Vigna Kastelaz” fra Elena Walch præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve med strålende refleksioner. I næsen mærkes noter af bær som hindbær, ribs og vilde violblade i kombination med krydrede noter af hvid peber; i munden er smagen frisk, afbalanceret og fyldig med en frisk og mineralisk finish, der balancerer strukturen og opfordrer til at tage en slurk. Den er perfekt til at kombinere med stykker af rødt kød tilberedt i gryderet eller på grillen og lokalt vildt; også interessant med typisk røgede charcuteri. Ideel til at ledsage festbordet i familien og nyde et traditionelt produkt, der afspejler den lokale vinhistorie.