Merlot Riserva 'Vigna Kastelaz' Elena Walch 2023
Merlot Riserva 'Vigna Kastelaz' fra Elena Walch er en elegant udtryk af Merlot, en af husets flagskibe. Med en blød og fløjlsagtig smag, understøttet af velintegrerede tanniner og en saftig karakter, der vender tilbage til næsen takket være intense noter af moden rød frugt, er denne vin velegnet til at blive drukket straks sammen med vigtige retter med rødt kød og vildt, eller til at blive ladet hvile i kælderen i flere år for at kunne udtrykke sin store finesse bedst muligt
Merlot Riserva "Vigna Kastelaz" fra Elena Walch er resultatet af det bevidste arbejde af Elena og hendes døtre Julia og Karoline, som har formået at fortolke de sydtyrolske territoriale karakteristika bedst muligt og værdsætte de lokale druesorter. Arbejdsfilosofien har altid været rettet mod miljømæssig bæredygtighed: vinene skal være den ultimative udtryk for deres oprindelsesland, og deres kvalitet skyldes et respektfuldt arbejde i vinmarken og i kælderen med råmaterialet og dets vækst- og udviklingsfaser. I dag er vingården anerkendt som en af de bedste centre for vinproduktion i Sydtyrol på nationalt og internationalt niveau.
Druerne til Merlot Riserva "Vigna Kastelaz" fra Elena Walch vokser i Vigna Kastelaz beliggende nær Termeno. Eksponeringen er helt sydlig, perfekt for at solens stråler konstant kan nå klaserne, hvilket sikrer en komplet aromatisk profil ved høsttidspunktet; højden er omkring 360 meter over havets overflade, og jorden består af kalksten, moræne sten og