Merlot Venica 2022
Venicas Merlot er en blød, delikat og omsluttende rødvin, en ung og dynamisk udtryk for Collio. Efter en modning på 12 måneder i store egetræsfade præsenterer den et frugtagtigt, urtet og nuanceret aromatisk spektrum og en harmonisk og fløjlsagtig smag, med lette og fine tanniner
Merlot fra Venica er en friulansk rødvin med en ung og initiativrig ånd. Typisk varietal i næsen, er det på ganen, at den viser sig særligt interessant: modningen i et år på egetræsfade giver den den rette struktur, som blander sig godt med den rundhed, der er karakteristisk for Merlot. Tanninerne viser sig at være meget glatte, glidende over ganen med blødhed. En etiket, hvor vingården Venica bekræfter værdien af sin produktionsfilosofi, der fokuserer på udelukkende at præsentere monovarietaler i sit sortiment, så man kan udgrave de forskellige nuancer. Et mål, der ikke altid er let, men som opnås fuldt ud med Merlot.
Denne Merlot stammer fra de homonyme druer, der anvendes i renhed af vingården Venica. Høsten begynder mod slutningen af september, og drueklaserne udvælges omhyggeligt for at sikre kun det bedste fra terroiret. Når de er transporteret til vinificeringslokalerne, bliver de afstilket, og de bedste druer går videre til presseringsfasen. Mosten fra denne proces fermenterer i
stålbeholdere, macererende på skindene i 8 dage; malolaktisk gæring udføres derefter i egetræsfade. Også i træ får vinen lov at hvile i 12 måneder, en periode, hvorefter den bliver flasket og markedsført.Venica Merlot præsenterer sig for øjet med en smuk rød farve, der minder om nuancerne af rubin. I næsen mærkes en blanding af frugtagtige fornemmelser, beriget med et par mere vegetale nuancer og et let hint af krydderier til slut. Ved smagningen er den medium fyldig, afbalanceret, med en indtagende slurk på ganen domineret af fint bearbejdede og velarbejdede tanniner. En friulansk rødvin, der transporterer os ind i den fascinerende terroir i Collio, stedet hvor vigtige vine fødes og værdsættes af alle entusiaster.