Meursault Vieilles Vignes Vincent Girardin 2022
Sjældne vineMeursault Vieilles Vignes fra Vincent Girardin er en intens og territorial hvidvin fra Bourgogne, der stammer fra Cote de Beaune i Bourgogne og er lagret i 14 måneder på egetræsfade, nye for 15%. Den udtrykker en varieret duft af citrusfrugter, blandede friske blomster, sprøde ferskner og blommer, indrammet af smøragtige detaljer og tørret frugt og afslører sig i en rig, salt og tilfredsstillende slurk, blød men elegant frisk og især præget af mineralske toner.
Meursault Vieilles Vignes fra Vincent Girardin er en Chardonnay fra Bourgogne, der stammer fra et af de mest berømte områder for produktion af intense hvide vine, aromatiske rige, store og komplekse. De ekstraordinære egenskaber ved terroiret i Mersault suppleres af værdien af de gamle vinstokke. De ældre planter har en ekstraordinær naturlig balance. De producerer mindre druer, men af højere kvalitet, mere koncentrerede og aromatiske. De har meget dybe rødder og er mindre følsomme over for sæsonbestemte klimaforhold og eventuelle tørkeperioder. På grund af alle disse egenskaber er vinene fra de gamle vinstokke altid meget værdsatte og eftertragtede af de mest opmærksomme vinelskere.
Vinen Vieilles Vignes Mersault fra Vincent Girardin, selvom den ikke bærer betegnelsen Premier eller Grand Cru, er en vigtig vin fra Domaine. Druerne stammer faktisk kun fra gamle vinstokke, der er udvalgt fra de bedste parceller, som Domaine ejer i kommunen Mersault. Det er frugten af en uvurderlig arv,værdi, som hver vinproducent beskytter med ekstrem omhu, bevidst om rigdommen og kvaliteten af de få druer, som hvert år giver disse Chardonnay-vine. Den gennemsnitlige alder på vinmarkerne er over 60 år og dyrkes i parcellerne Mersault, Rougeots, Chevalières og Tesson, på jorde præget af tilstedeværelsen af gips og ler. Ved afslutningen af høsten presses druerne blidt. Gæringen foregår med indfødte gærstammer i barrique, hvoraf 15% er nye. Vinen gennemgår malolaktisk gæring og fortsætter sin modning i træ i 14 måneder.
Den hvide Meursault Vieilles Vignes fra Vincent Girardin er en vin med stor charme, der fortæller historien om et område og dets gamle oprindelse. Som vidner om tiden er de gamle vinmarker den mest værdifulde skat, en producent kan bevare. Vinen har en lys gul farve med strålende gyldne refleksioner. Bouqueten byder på dufte af hvide blomster, aromatiske citrusnoter, aromaer af moden gul frugt, tropiske nuancer, honningtoner, smøragtige bagværksnoter og tørret frugt. Smagen er bred, aromatisk kompleks og rig, med en saftig og moden midte, der strækker sig harmonisk mod en frisk og mineralisk afslutning.