'Mezzanotte' Morella 2024

Mezzanotte fra Morella er en Primitivo, der udstråler territorialitet fra hver pore, i stand til at kombinere materiel rigdom med et præcist bidrag af friskhed. Ja, fordi på trods af strukturen som en tungvægt, formår denne rødvin, der er tappet af det nu velkendte vinhus i Manduria, at opretholde rytme og drikkelighed, ligesom de andre væsker, der er tappet af Lisa Gilbee, en australsk vinmager, der siden 1992 har ledet denne vidunderlige virksomhed. 16 hektar vinmark, der selvfølgelig er dedikeret til den lokale prins, nemlig Primitivo, for hvilken Lisa tålmodigt og beslutsomt har påbegyndt genopretningen af de gamle buskede vinmarker, mindre produktive og kraftige, men i stand til at skabe vine med en uforvekslelig struktur. I vinmarken arbejder man med den største respekt for miljøet og planterne, ved at bruge biodynamiske præparater i stedet for kemiske produkter, og resultatet, udover de mange anerkendelser, det har modtaget, taler om vine, der er i stand til at fortælle om et terroir, der ofte er blevet undervurderet, og hæve det. Et lysende fyr.

Den røde Mezzanotte er lavet af 100% Primitivo druer, der kommer fra vinstokke over 40år, der ligger tæt på Det Ioniske Hav, hvis rødder graver sig ned i kalkholdige jorde. I vinmarken, som allerede nævnt, undgår man brugen af nogen kemiske eller syntetiske stoffer, og hjælper sig kun med kobber, svovl og biodynamiske præparater. I kælderen fortsætter man med spontane alkoholfermenteringer i tonneaux og modning i 10 måneder i egetræsfade, uden at væsken gennemgår filtrering eller klarificering.

Vinen Mezzanotte præsenterer sig i glasset med en intens og lys rubinfarvet klædning. Intens og varieret duftindtryk, præget af noter af johannesbrød, tørrede blommer, lakrids og sort peber, der tegner et ekstremt pulserende og territorielt profil. Smagen er selvfølgelig solrig og fyldig, i stand til at beklæde ganen med sin forførende taktilitet, uden at give afkald på en tannisk friktion, der fungerer som metronom. Varme.