Morella
Siden sin grundlæggelse i 2000 har det pugliesiske vineri Morella skilt sig ud med sin spontant håndværksmæssige produktionsvision, der sigter mod at værdsætte området Manduria med sin hoveddruesort: Primitivo. Nøglefigurerne i ejendommen er Gaetano Morella og Lisa Gilbee, en australsk født vinmager, der kom til Italien i 1992, og som efter en række arbejdsoplevelser i landet besluttede at bosætte sig i Puglia, fascineret af de Primitivo-træer, der stiger op fra de røde jorde i Manduria. Gaetano og Lisa har indgået dette samarbejde med det fælles mål at give Primitivo og området Manduria den anerkendelse, de fortjener.
Det håndværksmæssige vineri Morella består af 20 hektar vinmarker, hvoraf de fleste er lavet af gamle vinstokke dyrket som buske på de typiske røde sandede jorde i Manduria, med særlig rigdom af kalksten i undergrunden. Blandt disse skiller vinmarkerne "Old Vines" og "La Signora" sig ud, symbolparcellerne for ejendommen, der er over 80 år gamle. Primitivo er kernen i produktionen,komplementeret af andre druesorter fra den pugliesiske tradition som Negroamaro og Fiano samt små procentdele af internationale sorter som Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Viognier. Disse sorter dyrkes efter principperne for biodynamisk landbrug med ekstremt lave drueudbytter pr. hektar, næsten udelukkende udført manuelt og med brug af biodynamiske præparater. Den samme respektfulde tilgang til territoriet og dets udtryk anvendes i vinkælderen, hvor gæringerne foregår spontant i åbne tanke, kombineret med blide udtrækningsteknikker som manuel pige, og brugen af invasive korrigerings-, stabiliserings- og filtreringsmetoder er udelukket. Til vinens lagring anvendes store fade, franske egetræsfade, ståltanke og cementæg, afhængigt af den pågældende etiket.
Diamantspidserne i Morellas produktion er de prisvindende Primitivo 'Old Vines' og 'La Signora', udtryk på det højeste kvalitetsniveau for typen. Også resten af sortimentet er interessant, med hvide, orange vin og røde med en exceptionel kvalitet/pris-forhold.
Siden sin grundlæggelse i 2000 har det pugliesiske vineri Morella skilt sig ud med sin spontant håndværksmæssige produktionsvision, der sigter mod at værdsætte området Manduria med sin hoveddruesort: Primitivo. Nøglefigurerne i ejendommen er Gaetano Morella og Lisa Gilbee, en australsk født vinmager, der kom til Italien i 1992, og som efter en række arbejdsoplevelser i landet besluttede at bosætte sig i Puglia, fascineret af de Primitivo-træer, der stiger op fra de røde jorde i Manduria. Gaetano og Lisa har indgået dette samarbejde med det fælles mål at give Primitivo og området Manduria den anerkendelse, de fortjener.
Det håndværksmæssige vineri Morella består af 20 hektar vinmarker, hvoraf de fleste er lavet af gamle vinstokke dyrket som buske på de typiske røde sandede jorde i Manduria, med særlig rigdom af kalksten i undergrunden. Blandt disse skiller vinmarkerne "Old Vines" og "La Signora" sig ud, symbolparcellerne for ejendommen, der er over 80 år gamle. Primitivo er kernen i produktionen,komplementeret af andre druesorter fra den pugliesiske tradition som Negroamaro og Fiano samt små procentdele af internationale sorter som Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Viognier. Disse sorter dyrkes efter principperne for biodynamisk landbrug med ekstremt lave drueudbytter pr. hektar, næsten udelukkende udført manuelt og med brug af biodynamiske præparater. Den samme respektfulde tilgang til territoriet og dets udtryk anvendes i vinkælderen, hvor gæringerne foregår spontant i åbne tanke, kombineret med blide udtrækningsteknikker som manuel pige, og brugen af invasive korrigerings-, stabiliserings- og filtreringsmetoder er udelukket. Til vinens lagring anvendes store fade, franske egetræsfade, ståltanke og cementæg, afhængigt af den pågældende etiket.
Diamantspidserne i Morellas produktion er de prisvindende Primitivo 'Old Vines' og 'La Signora', udtryk på det højeste kvalitetsniveau for typen. Også resten af sortimentet er interessant, med hvide, orange vin og røde med en exceptionel kvalitet/pris-forhold.
