Monfortino Riserva Giacomo Conterno 2015

Monfortino er uden tvivl en ægte flydende legende, en absolut stjerne i stand til at omskrive historien om Barolo og sidde ved bordet med verdens største vine. Granit monument, det er en næsten udødelig skabning givet dens evne til at udfordre tiden og etablere et dialektisk forhold, hvor den efter årtier endda kommer ud beriget. Et stykke Langa, dybt og territorielt, ligesom det vineri, der blev grundlagt af Conterno i 1900, uden at den klassiske og strenge fortolkning af en druesort som Nebbiolo nogensinde er blevet svækket siden den dag. Den første Monfortino-etiket dukkede op i 1924 for at understrege placeringen af vinmarkerne i Monforte d'Alba, mens vinen siden 1974 er blevet fremstillet udelukkende fra Vigna Francia di Serralunga D'Alba.

Monfortino Riserva stammer fra et udvalg af de bedste Nebbiolo-druer fra vinmarken Francia, den samme som Barolo og Barbera Cascina Francia, andre historiske vine fra Conterno. Efter en omhyggelig sortering af drueklaserne finder den første gæring sted i egetræstønder på 61hektoliter, med lange macerationer, også med sunket låg, som traditionen foreskriver. Derefter flyttes væsken til store træfade, hovedsageligt af østrigsk oprindelse, hvor den efter malolaktisk gæring modnes i cirka seks år før flaskning.

Barolo Monfortino Riserva præsenterer sig i glasset med en levende og skiftende granatrød farve. Næsen er et hjerteskærende portræt af Langa, der gradvist afsløres med en hviskende tilgang. Hunderose, viol, kirsebær: der er alt i denne hyldest til klassicismen, selvom det at tale om beskrivelser næsten virker reducerende givet harmonien og sammenhængen i duftene. Smagen er oplevelsesrig, en ægte cyklon, der erobrer ganen og fylder den med både elegance og styrke. Væskens cylindervolumen gør det muligt for den at strække sig langt væk og svinde ind i en evig eftersmag. At drikke, mindst én gang i livet.