'Monfortino' Riserva Giacomo Conterno 2019

Monfortino er uden tvivl en ægte flydende legende, en absolut mester i stand til at omskrive historien om Barolo og sidde ved bordet med verdens største vine. Som et granit monument er det en næsten udødelig skabning, givet sin evne til at udfordre tiden og etablere et dialektisk forhold, hvor det efter årtier endda kommer ud beriget. Et stykke Langa, dybt og territorielt, ligesom det vineri, der blev grundlagt af Conterno i 1900, uden at den klassiske og strenge fortolkning af en druesort som Nebbiolo nogensinde er blevet svækket siden den dag. Den første Monfortino etiket dukkede op i 1924 for at understrege placeringen af vinmarkerne i Monforte d'Alba, mens vinen siden 1974 er blevet helt lavet af Vigna Francia di Serralunga D'Alba.

Monfortino Riserva stammer fra et udvalg af de bedste Nebbiolo druer fra vinmarken Francia, den samme som Barolo og Barbera Cascina Francia, andre historiske vine fra Conterno. Efter en grundig sortering af drueklaserne finder den første gæring sted i egetræstanke på 61hektoliter, med lange macerationer også med dækket låg, som traditionen foreskriver. Derefter flyttes væsken til store træfade, hovedsageligt af østrigsk oprindelse, hvor den efter malolaktisk gæring modner i cirka seks år før flaskning.

Barolo Monfortino Riserva præsenterer sig i glasset med en levende og skiftende granatrød farve. Næsen er et rørende portræt af Langa, der gradvist afsløres med en hviskende tone. Hybenrose, viol, kirsebær: der er alt i denne hyldest til klassicismen, selvom det næsten virker reducerende at tale om beskrivelser givet harmonien og sammenhængen i aromaerne. Den smag er oplevelsesrig, en ægte cyklon, der erobrer ganen og fylder den med både elegance og kraft på samme tid. Væskens cylindervolumen gør det muligt at strække sig langt væk og svinde ind i en evig eftersmag. At drikke, mindst én gang i livet.