'Monfortino' Riserva Magnum Giacomo Conterno 2019

Monfortino er uden tvivl en ægte flydende legende, en absolut stjerne i stand til at omskrive historien om Barolo og sidde ved bordet med verdens største vine. Som et granitmonument er det en næsten udødelig skabning, der udfordrer tiden og etablerer et dialektisk forhold, hvor det efter årtier endda kommer ud beriget. Et stykke Langa, dybt og territorielt, ligesom det vineri, der blev grundlagt af Conterno i 1900, uden at den klassiske og strenge fortolkning af en druesort som Nebbiolo nogensinde er blevet svækket siden den dag. Den første Monfortino-etiket dukkede op i 1924 for at understrege placeringen af vinmarkerne i Monforte d'Alba, mens vinen siden 1974 er blevet produceret udelukkende fra Vigna Francia i Serralunga D'Alba.

Monfortino Riserva stammer fra et udvalg af de bedste Nebbiolo-druer fra vinmarken Francia, den samme som Barolo og Barbera Cascina Francia, andre historiske vine fra Conterno. Efter en omhyggelig sortering af drueklaserne finder den første gæring sted i egetræstønder på 61.ettolitre, med lange macerationer også med dækket hat, som traditionen foreskriver. Derefter flyttes væsken til store træfade, hovedsageligt af østrigsk oprindelse, hvor den efter malolaktisk gæring, modnes i cirka seks år før flaskning.

Barolo Monfortino Riserva præsenterer sig i glasset med en levende og skiftende granatrød farve. Næsen er et hjerteskærende portræt af Langa, der gradvist afsløres med en hviskende tone. Hybenrose, viol, kirsebær: alt er her i denne hyldest til klassicismen, selvom det næsten virker begrænsende at tale om beskrivelser, givet harmonien og sammenhængen i duftene. L'smagning er oplevelsesmæssig, en ægte cyklon, der erobrer ganen og fylder den med både ynde og kraft på samme tid. Væskens cylindervolumen gør det muligt for den at strække sig langt væk og svinde ind i en evig eftersmag. Skal drikkes, mindst én gang i livet. En legendarisk Magnum!