Montebuono Lino Maga 2019
HåndværksvineMontebuono fra Lino Maga er en rødvin med stor territorialitet, en smuk og rustik fortolkning af Oltrepò Pavese-regionen, fremstillet fra den homonyme cru af primært lokale druesorter. Bouqueten dufter af mark, jord, røde frugter og sort peber. Smagen er udtryksfuld og med stor personlighed, tør og saftig, med velintegrerede tanniner
Vinen Montebuono er en af de to spændende etiketter produceret af ridder Lino Maga, en ægte ikon fra Oltrepò Pavese samt af håndværksvin. Hvert år kan være forskelligt og nogle gange "buscia", hvilket betyder at det bobler: dette er premissen for ridderen, når han taler om sin skabelse, idet han repræsenterer en filosofi, der ønsker, at vinmarken skal være en ærlig fortolker af hvert enkelt år uden nogen form for ensretning. Dybe, facetterede væsker, der bogstaveligt talt udfordrer tiden uden at vise tegn på svaghed. Et liv levet for vinmarken af Maga, uadskilleligt vævet sammen med figurerne Gino Veronelli og Gianni Brera, store journalister samt venner af Lino, da de var elskere af hans vin, indtil de støttede ham i de retssager, han indledte for at få anerkendt den unikke karakter af betegnelsen Barbacarlo, navnet på hans flagskibsvin samt vinmarken, hvor druerne stammer fra.
Den røde Montebuono kommer udelukkende fra den homonyme vinmark på 4 hektar beliggende i nærheden af Broni. Blandingen af Croatina, Uva Rara og Ughetta gør Montebuono unik med sin integritet og lang levetid, på trods af en fuldstændig ikke-interventionistisk vinifikation. Ingen kemiske eller syntetiske produkter i vinmarken, selvfølgelig, og høsten er strengt manuel. I kælderen fortsætter man med den samme tro, så gæringer, der finder sted med indfødte gær ved ukontrolleret temperatur og lange modninger i store brugte træfade. Kun en smule svovl ved aftapning, for en væske der er en ægte udtryk for et område og en tankegang.
Montebuono af Lino Maga har en rubinrød farve med violette reflekser, men kan dreje mod granat afhængigt af aldringen. Næsen indfanger Oltrepò Pavese med et billede af gribende intensitet: det er druen, der taler, og væsken smager især af det, hvilket ikke er banalt ifølge ridderen. Men der er også jordagtige nuancer, som om man ønsker at understrege de dybe rødder af væsken, og så lakrids og kakao.nogle år på bagen, men altid tredimensionel og lang, både på smagsniveau og i hukommelsen hos dem, der drikker det. Tak, ridder!