Montebuono Lino Maga 2021
HåndværksvineMontebuono fra Lino Maga er en rødvin med stor territorialitet, en smuk og rustik fortolkning af Oltrepò Pavese-regionen, fremstillet af den navngivne cru fra primært lokale druesorter. Bouqueten dufter af mark, jord, røde frugter og sort peber. Smagen er udtryksfuld og med stor personlighed, tør og saftig, med en velintegreret tannin
Vinen Montebuono er en af de to spændende etiketter produceret af ridder Lino Maga, en ægte ikon fra Oltrepò Pavese samt inden for håndværksvin. Hvert år kan være forskelligt og nogle gange "buscia", hvilket betyder at den er perlende: dette er forudsætningen for ridderen, når han taler om sit værk, idet han repræsenterer en filosofi, der ønsker, at vinmarken skal være en ærlig fortolker af hvert enkelt år uden nogen forsøg på ensretning. Dybe, facetterede væsker, der bogstaveligt talt udfordrer tiden uden at vise tegn på svaghed. Et liv levet for vinmarken, det er Maga, uadskilleligt vævet sammen med figurerne Gino Veronelli og Gianni Brera, store journalister og venner af Lino, da de var elskere af hans vin, indtil de støttede ham i de retssager, han indledte for at få anerkendt den unikke karakter af appellationen Barbacarlo, navnet på hans flagskibsvin samt vinmarken, hvor druerne kommer fra.
Den røde Montebuono kommer udelukkende fra den 4 hektar store vinmark med samme navn beliggende i nærheden af Broni. Blandingen af Croatina, Uva Rara og Ughetta gør Montebuono til en
integritet og lang levetid, på trods af en vinificering, der er absolut ikke-interventionistisk. Ingen kemiske eller syntetiske produkter i vinmarken, selvfølgelig, og druerne høstes strengt manuelt. I kælderen fortsætter man med den samme tro, så fermenteringer finder sted med indfødte gær ved ukontrolleret temperatur og lange modninger i store brugte træfade. Kun lidt svovl ved aftapning, for en væske, der er en ægte udtryk for et område og en tankegang.Montebuono af Lino Maga har rubinfarve med violette nuancer, men kan skifte til granat afhængigt af aldringen. Næsen indfanger Oltrepò Pavese med et billede af hjerteskærende intensitet: det er druen, der taler, og væsken smager især af det, hvilket ikke er trivielt, selv ifølge ridderen. Men der er også jordagtige nuancer, som om man vil understrege væskens dybe rødder, og så lakrids og kakao. Smagen, afhængigt af hvornår flasken åbnes, er voldsom og pulserende i ungdommen, mens den er mere afslappet og rolig med et par år på bagen, men altid tredimensionel og lang, både hvad angår smag og i hukommelsen hos dem, der drikker det. Tak, ridder!