Montecucco Sangiovese 'La Querce' Poggio Mandorlo 2018
Callmewines favoritterLa Querce di Poggio Mandorlo er en toskansk rødvin baseret på Sangiovese, lagret i stål og barrique. Den udtrykker med elegance, balance og intensitet det maremmaniske område: frugtagtige aromaer, delikat balsamisk og krydret, og en fyldig og saftig smag med bløde og rige tanniner.
"La Querce" Montecucco Sangiovese fra Poggio Mandorlo repræsenterer et udtryk for den samme druesort i ren form, der er i stand til at udtrykke sin territorialitet i moderne nøgle, med stor opmærksomhed på udviklingen af smag og marked. DOCG Montecucco Sangiovese, beliggende mellem Maremma Toscana og skråningerne af Monte Amiata, hvor vingården Poggio Mandorlo ligger, kræver en minimumsanvendelse på 90% Sangiovese, med vinen, der skal være lagret i mindst 12 måneder i træfade, som stiger til 24 i Riserva-versionen.
Montecucco Sangiovese "La Querce" Poggio Mandorlo er en 100% Sangiovese fra vinmarker plantet mellem 2001 og 2002 på jorde rige på marne af sandsten og kalksten, beliggende cirka 400 meter over havets overflade. Efter den manuelle høst følger en omhyggelig udvælgelse af druerne, som derefter vinificeres i rødvin med kontrolleret temperatur under alkoholisk gæring i ståltanke ledsaget af 18-21 dages kontakt mellem most og skind. Modningen finder sted mellem store fade og tonneau i 30 måneder før flaskning og yderligere modning i glas, der forudgår markedsudgangen.
I glasset får den røde vin fra den toskanske vingård Poggio Mandorlo "La Querce" Montecucco Sangiovese en intens rubinrød farve. Livlige frugtagtige indtryk af surkirsebær og bær, beriget med blomsteragtige noter af viol og rød rose, der smelter sammen med delikate krydrede og balsamiske toner. På ganen er den frisk og saftig, intens og rig, med en meget silkeagtig tannin. Eftersmagen, med stor smags- og duftkorrespondance, insisterer på minder om mørk frugt og krydderier. 'La Querce' passer fremragende til retter med en vis struktur, såsom velsmagende kødretter.