Montefalco Rosso Adanti 2020

Montefalco Rosso fra Adanti er en intens og rig vin, der stammer fra en blanding af røde druer, der traditionelt dyrkes i det fantastiske bakkelandskab i Montefalco. Modningen i træ i et år giver den en blød og harmonisk profil, med en bouquet der udtrykker modne aromaer af røde frugter, bær og krydderier. Den er medium fyldig og har en god struktur, og den har en behagelig drikbarhed fra ung alder, takket være en god balance mellem frugtagtige aromaer, tanniner og en afsluttende friskhed.

Vinen Montefalco Rosso produceres på ejendommen Cantina Adanti, som driver omkring tredive hektar, opdelt i forskellige parceller, der dyrkes i de bakkede områder nær Arquata og Colcimino. For at lave denne etiket bruges druer fra nogle parceller beliggende i kommunen Bevagna med sydøstlig eksponering og i en højde af 230 meter over havets overflade. Det kølige og kontinentale klima samt de overvejende lerholdige jorde med sandkomponenter har vist sig at være perfekte til røde druesorter som: Sangiovese, Sagrantino, Barbera, Merlot og Cabernet Sauvignon. De manuelle høst følger modningstidspunkterne for de forskellige druer, som vinificeres separat.  Ved afslutningen af afstilkning- og presning fortsættes der med fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur på 28 °C, med maceration på skallerne i et par uger, ledsaget af daglige overpumpninger og délestage. Den modner i mindst 12 måneder i egetræsfade før flaskning.

Montefalco Rosso fra Cantina Adanti er en vin, der godt beskriver områdets vocation i Montefalco for produktion af fremragende rødvine, ikke kun med ren Sagrantino, men også med interessante blends. Farven er intens rubinrød, der tendens til granat. I næsen minder den om aromaer af moden rød frugt, små mørke bær, noter af skovbund, krydderier og nuancer af træ.
På ganen har den en god struktur, smagen er behageligt blød og harmonisk, med en udviklet tannisk tekstur og en vedholdende finish.