Montefalco Rosso Riserva Antonelli San Marco 2021

Montefalco Rosso Riserva fra Antonelli San Marco er en vin rig, intensiv og struktureret, der repræsenterer det højeste udtryk for denne traditionelle umbriske rødvin. Den er produceret med de røde druer, der traditionelt dyrkes i Montefalco: Sangiovese, Sagrantino og Montepulciano. Det er en etiket, der skiller sig ud for kompleksiteten af aromaerne og for en slurk, der kombinerer vedholdenhed og behagelig glidende drik. Modningen i træ giver blødhed til tanninerne og giver udviklede aromaer, som beriger en moden og rig frugt.

Vinen Montefalco Riserva er en etiket af særlig betydning, der repræsenterer en ægte syntese af området. Den er produceret af et af de historiske vingårde i Montefalco, som har bidraget mest til at værdsætte og gøre de umbriske vine kendt i Italien og i verden. De lerede-kalkholdige jorde, de bløde bakkeforklaringer og et køligt kontinentalt klima muliggør en langsom og perfekt modning af druerne, en uundgåelig forudsætning for at producere store vine. Antonelli San Marco har længe omfavnet filosofien af økologisk landbrug og de 50 hektar vinmarker styres kun ved brug af svovl og kobber, uden brug af kemikalier. Vinmarkerne ligger i et stadig vildt og uberørt miljø, mellem skove og olivenlunde, som sikrer en værdifuld miljømæssig biodiversitet.

Montefalco Rosso Riserva fra Antonelli San Marco er produceret med en overvejende procentdel af Sangiovese og en smule Sagrantino og Montepulciano. Det er en rødvin med god koncentration og styrke, resultatet af en særlig vellykket blanding af druer med komplementære egenskaber, der passer perfekt sammen. Gæringen finder sted i ståltanke med en lang maceration på skindene, der varer i 3 til 4 uger. Den modnes i 6 måneder i tonneau, 12 måneder i store egetræsfade, 6 måneder i betonkar og afslutter modningen med 12 måneder på flaske. I glasset har den en intens rød farve. På næsen udtrykker den aromaer af røde bær, moden kirsebær, bløde nuancer af orientalske krydderier, nuancer af skovbund og delikate røgede fornemmelser. På ganen har den en god struktur med tætte og modne tanniner. Smagen giver tætte og komplekse aromaer, der forudser en harmonisk og meget vedholdende afslutning.