Antonelli San Marco
Antonelli San Marco er en vinproducent, der udvikler sig i området omkring Montefalco i konstant kombination af traditionel tilgang og kontinuerlig forskning. Under den kompetente og innovative ledelse af Filippo Antonelli siden 1986 er vingården blevet et referencepunkt for hele området, stærk af en passion, der er blevet givet videre gennem fem generationer, og en vinarv, der har sine rødder i middelalderen. Allerede siden 1881 har Antonelli-ejendommen faktisk gjort sig bemærket for sin markante innovative følsomhed, rettet mod transformationen af San Marco-gården og moderniseringen af vinmarkerne.
San Marco Antonelli strækker sig over cirka 170 hektar, der huser en bemærkelsesværdig biodiversitet: fra vinmarker til olivenlunde, forbi skove og dyrehold. De 50 hektar, der er dedikeret til vinmarkerne, koncentreres i området omkring landsbyen og strækker sig over bløde skråninger. De lerede og kalkholdige jorde er omgivet af nogle skovstykker, der fungerer som termoregulatorer og forvaltes i henhold til principperne for økologisk landbrug, rettet mod til produktionen af vine certificerede økologiske, mere delikate end kraftige, elegante og afbalancerede. Rækkerne af lokale druesorter med røde bær, som Sagrantino, og hvide bær, som Trebbiano Spoletino og Grechetto, følger skråningen af skråningerne, der vender mod syd og vest. Vinifikationen og afstikningen af vinen afspejler ønsket om at bevare typiciteten: begge udføres faktisk ved tyngdekraft, hvilket undgår at beskadige skindets integritet og dermed bevarer deres rigdom af tanniner. Selvom der er stor respekt for traditionerne, mangler Filippos ejendom ikke at eksperimentere i en konstant forskningsindsats: i kælderen kan man derfor finde både terracotta- og keramikamfora, ligesom koniske cementtønder.Identiteten af Antonelli San Marco er let genkendelig i fortolkningen af vinene fra Montefalco, hvis økologiske vinifikation er for Filippo den mest troværdige repræsentation af den udtryksfulde særegenhed af terroir San Marco. Produktionen fra vingården i dag er et symbol ikke kun for den respekt, som
Antonelli San Marco er en vinproducent, der udvikler sig i området omkring Montefalco i konstant kombination af traditionel tilgang og kontinuerlig forskning. Under den kompetente og innovative ledelse af Filippo Antonelli siden 1986 er vingården blevet et referencepunkt for hele området, stærk af en passion, der er blevet givet videre gennem fem generationer, og en vinarv, der har sine rødder i middelalderen. Allerede siden 1881 har Antonelli-ejendommen faktisk gjort sig bemærket for sin markante innovative følsomhed, rettet mod transformationen af San Marco-gården og moderniseringen af vinmarkerne.
San Marco Antonelli strækker sig over cirka 170 hektar, der huser en bemærkelsesværdig biodiversitet: fra vinmarker til olivenlunde, forbi skove og dyrehold. De 50 hektar, der er dedikeret til vinmarkerne, koncentreres i området omkring landsbyen og strækker sig over bløde skråninger. De lerede og kalkholdige jorde er omgivet af nogle skovstykker, der fungerer som termoregulatorer og forvaltes i henhold til principperne for økologisk landbrug, rettet mod til produktionen af vine certificerede økologiske, mere delikate end kraftige, elegante og afbalancerede. Rækkerne af lokale druesorter med røde bær, som Sagrantino, og hvide bær, som Trebbiano Spoletino og Grechetto, følger skråningen af skråningerne, der vender mod syd og vest. Vinifikationen og afstikningen af vinen afspejler ønsket om at bevare typiciteten: begge udføres faktisk ved tyngdekraft, hvilket undgår at beskadige skindets integritet og dermed bevarer deres rigdom af tanniner. Selvom der er stor respekt for traditionerne, mangler Filippos ejendom ikke at eksperimentere i en konstant forskningsindsats: i kælderen kan man derfor finde både terracotta- og keramikamfora, ligesom koniske cementtønder.Identiteten af Antonelli San Marco er let genkendelig i fortolkningen af vinene fra Montefalco, hvis økologiske vinifikation er for Filippo den mest troværdige repræsentation af den udtryksfulde særegenhed af terroir San Marco. Produktionen fra vingården i dag er et symbol ikke kun for den respekt, som
