'Montej' Bianco Villa Sparina 2023
Den Hvide "Montej" er en fængslende og omsluttende blanding af Sauvignon- og Chardonnay-druer, vinificeret og kort modnet i ståltanke. Den udvikler et delikat og tilfredsstillende bouquet, præget af duftende aromaer af hvid frugt, blomsteragtige dufte og en fin mineralnote. På ganen præsenterer den en frisk, engagerende og let aromatisk struktur, med en delikat saltethed.
"Montej" Bianco fra Villa Sparina er en frisk og duftende vin, der repræsenterer en særlighed i sortimentet af vine fra det berømte piemontesiske vineri. Villa Sparina, der altid har været dedikeret til at fremhæve Cortese, den hvide druesort, der er typisk for området, har også ønsket at kaste sig ud i at lave en hvidvin, der ser mod Frankrig. Etiketten er produceret med en blanding af Chardonnay og Sauvignon Blanc, to sorter, der har tilpasset sig meget godt til klimaet og jorden i det bakkede område omkring Gavi. Elegant, frisk og let aromatisk, er det en ung og duftende hvidvin, der giver øjeblikkelig glæde.
Den hvide "Montej" kommer fra en af de mest kendte og værdsatte realiteter i det lave Piemonte. Ejendommen Villa Sparina strækker sig over i alt omkring hundrede hektar, hvoraf lidt over halvdelen er beplantet, især med Cortese og Barbera, de druer, der altid er blevet dyrket i dette område. De egnede jorde og et særligt mildt klima, der påvirkes af indflydelsen fra de milde briser fra det Ligure Hav, de tilbyder ideelle betingelser for hvide druer. Vinstokkene af Chardonnay og Sauvignon dyrkes på de kalkholdige jorde i de bakkede områder beliggende i en højde af cirka 250-300 meter over havets overflade og vendt mod sydvest. Ved afslutningen af høsten presses druerne, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på cirka 18 °C i en periode på et par uger. Til sidst modnes den i et par måneder i stål, inden den tappes på flaske til salg.
Vinen "Montej" Bianco fra Villa Sparina er en piemontesisk hvidvin med blikket rettet mod nabolandet. Finessen og elegance af Chardonnay forenes med den aromatiske friskhed af Sauvignon Blanc for at skabe en kombination af god rigdom og aromatisk duft. Det er en ung vin, der vinder med sin udtryksfulde behagelighed. I glasset præsenterer den sig i en lys strågul farve og udsender dufte af vilde blomster, medicinske urter, duftende frugter og lette citrusnoter. Den modne frugt gør smagen harmonisk og livlig, med en afbalanceret, frisk ogsmagfuld. Forførende og spændende er det en vin, der er perfekt til at nyde ved aperitiffen.