Montej' Bianco Villa Sparina 2025
Den Hvide "Montej" er en fængslende og omsluttende blanding af Sauvignon- og Chardonnay-druer, vinificeret og kort lagret i ståltanke. Den udvikler et delikat og tilfredsstillende bouquet, præget af duftende aromaer af hvid frugt, blomsterdufte og en fin mineralnote. På ganen præsenterer den en frisk, engagerende og let aromatisk struktur, med en delikat saltethed
"Montej" Hvid fra Villa Sparina er en frisk og duftende vin, der repræsenterer en særlighed i sortimentet af vine fra det berømte piemontesiske vinhus. Villa Sparina, der altid har været dedikeret til at værdsætte Cortese, den hvide druesort, der er typisk for området, har også ønsket at kaste sig over produktionen af en hvidvin, der ser mod Frankrig. Etiketten er lavet med en blanding af Chardonnay og Sauvignon Blanc, to druesorter, der har tilpasset sig meget godt til klimaet og jorden i den bakkede region Gavi. Elegant, frisk og let aromatisk, er det en ung og duftende hvidvin, der giver en umiddelbar fornøjelse.
Hvidvinen "Montej" stammer fra en af de mest kendte og værdsatte områder i det lave Piemonte. Ejendommen Villa Sparina strækker sig over omkring hundrede hektar, hvoraf lidt mere end halvdelen er beplantet, især med Cortese og Barbera, de druer, der altid er blevet dyrket i dette område. De egnede jorde og et særligt mildt klima, der påvirkes af indflydelsen fra de milde briser fra Ligurien, giver ideelle forhold for de hvide druer. Vinstokkene af Chardonnay og Sauvignon dyrkes på de kalkholdige jorde i de bakkede områder, der ligger i en højde af cirka 250-300 meter over havets overflade og er vendt mod sydvest. Ved afslutningen af høsten presses drueklaserne, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på cirka 18 °C i en periode på et par uger. Til sidst modner den i et par måneder i stål, før den tappes til salg.
Vinen "Montej" Hvid fra Villa Sparina er en piemontesisk hvidvin med blikket rettet mod den anden side af Alperne. Finessen og elegancen af Chardonnay kombineres med den aromatiske friskhed af Sauvignon Blanc for at skabe en kombination af god rigdom og aromatisk duft. Det er en ung vin, der vinder med sin udtryksfulde behagelighed. I glasset præsenterer den sig med en lys strågul farve og udsender dufte af vilde blomster, medicinske urter, duftende frugter og lette citrusnoter. Den modne frugt gør smagen harmonisk og livlig, med en afbalanceret, frisk og saltet finish. Forførende og interessant er det en vin, der er perfekt til at nyde ved aperitif.