Montepulciano d'Abruzzo 'Anfora' Cirelli 2023

Montepulciano Anfora fra Francesco Cirelli er et originalt og alsidigt vidnesbyrd om en af de mest lovende italienske rødvinsdruer. En eliksir uden filtre eller manipulationer, der "begrænser sig" til at læse terroir og årgang, ledsaget af Francesco's kyndige hånd i vinifikationen: dette er den tro, som familien Cirelli altid har fulgt, ejer af få hektar i Atri, i provinsen Teramo, og en overbevist tilhænger af en så lidt indgribende tilgang som muligt. De lokale druesorter trives uden brug af kemikalier eller syntetiske stoffer, mens man i vinifikationen benytter spontane gæringer og brugen af amphorer, hverken glaseret eller vitrificeret. Skiftende væsker, der kan begejstre med deres direkte, men samtidig meget elegante udtryk.
Den røde Montepulciano D'Abruzzo Anfora stammer fra druer i renhed af den samme druesort dyrket i Teramo, delvist fra ejede vinmarker og delvist lejet. Vinifikationen følger de sædvanlige procedurer, som Francesco anvender. Derfor, efter en grundig manuel sortering, bliver druerne bragt til kælderen for afstilkning og knusning. Den alkoholiske gæring af mosten finder sted i terracotta amphorer, ved hjælp af en tidligere forberedt cuvée fod og startet af indfødte gær. Macerationen på skindene varer cirka 12 dage, og efter malolaktisk gæring i amphoren, modner væsken i den samme beholder i cirka 12 måneder.
Francesco Cirelli Montepulciano D'Abruzzo fylder glasset med sin tætte rubinfarvede dragt. Næsen, territorial og varietal til marven, afslører noter af brombær, læder, jord og chokolade. Et billede med mørke nuancer, ægte, men samtidig ekstremt harmonisk. Smagen skuffer ikke forventningerne og giver en væske, hvor stof og tannin flettes millimeterpræcist. Rig, men samtidig ekstremt saftig, har den evnen til at omfavne hverdagsmad, i kraft af sin imødekommende og ærlige. En ægte fotografi af terroir, som ikke må gå glip af.