Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Bellovedere' La Valentina 2020

Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Bellovedere' La Valentina er en fascinerende cru af den primære vin fra Abruzzo. Storslået udtryk for mikroterroiret fra den enkelte vinmark, den er en flaske, der kun produceres i de bedste årgange, når de klimatiske og modningsforhold sikrer opnåelsen af det maksimale kvalitetsresultat. En etiket rig på struktur og kompleksitet, hvis aromaer indkapsler historien om et meget gammelt vinområde.

Unikheden af La Valentina "Bellovedere" skyldes oprindelsen af druerne 100% Trebbiano d'Abruzzo fra en enkelt lille vinmark på 2 hektar, beliggende i området Spoltore, på lerede jorde ca. 200 meter over havets overflade, eksponeret mod syd. Den gennemsnitlige alder af vinstokkene er ca. 40 år, dyrket med det traditionelle abruzziske pergolasystem. Vinifikationsprocessen indebærer fermentering og maceration i åbne koniske tanke af Slavonsk egetræ, efterfulgt af modning mellem barrique og tonneaux i cirka 18måneder. Den lange ophold i træ og manglen på filtrering fremmer en harmonisk fusion af de varietale aromaer med dem, der stammer fra modningen.

Denne Riserva fra La Valentina, med sin mørkerøde farve, tæthed og violette nuancer, imponerer med sine majestætiske aromaer af syltet frugt, brombær og blomme. En overraskende duftkraft, der kulminerer med noter af ristet kaffe. I munden balancerer dens store struktur og beslutsomme krop med friskhed og livlige tanniner. Et balsamisk touch efterlader ganen med elegance og renhed. En fremragende kombination med komplekse retter og retter med rødt kød, samt oste med lang modning. Skal prøves med mørk chokolade for et øjeblik af sikret fornøjelse og afslapning.