Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Binomio' La Valentina 2021
Montepulciano d'Abruzzo Riserva Binomio fra La Valentina er et rigt og intenst eksempel på det abruzziske terroir fra provinsen Pescara, der dufter af skovjordbær, brombær og orientalske krydderier. I smagen er det kraftfuldt med modne tanniner, men med stor balance takket være den store friskhed og aromatiske vedholdenhed.
Montepulciano d'Abruzzo "Binomio" fra La Valentina er en intens og struktureret vin, der udtrykker al rigdom, styrke og aromatisk vedholdenhed fra den store rødvinsdrue fra Abruzzo. Det er en udviklet og kompleks version af Montepulciano, der modnes i lang tid i barrique. Brugen af træ bidrager til at tæmme den unge drues impulsivitet og gør dens tanniner blødere og mere behagelige, hvilket giver vinen et mere harmonisk og afbalanceret ansigt.
"Binomio" Montepulciano Riserva produceres af La Valentina i ejendommen, der ligger i det bakkede indland i Pescara. Vinmarkerne er opdelt i forskellige parceller, der hovedsageligt ligger i områderne Spoltore og Scafa. Det særlige mikroklima i området er en syntese af karakteristikaene fra det præappenninske område og briserne fra den adriatiske kyst. En kombination af ideelle betingelser for en perfekt modning af druerne. Filosofien hos vingården har altid været drevet af ønsket om at gribe ind så lidt som muligt i vinmarken, så planterne kan udtrykke deres balance naturligt. planter udtrykker naturligt deres balance. Også i kælderen fokuseres der på at fremhæve kvaliteten af druerne for at skabe typiske og ægte udtryk, der kan tale om terroiret. Gæringen foregår i vertikale tanke med klassisk maceration på skallerne. Vinen hviler i 15 måneder i nye og brugte barriques, før den tappes.
Den røde Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Binomio" fra det abruzziske vinhus La Valentina er en etiket, der godt repræsenterer karakteristikaene ved terroiret og druesorten Montepulciano. Den præsenterer sig med en intens rubinrød farve med lette purpur nuancer. I næsen frigiver den aromaer af brombær, jordbær og skovfrugter, blomme, noter af orientalske krydderier, balsamiske nuancer og medicinske urter. På ganen har den en vigtig krop og struktur, med tætte og komplekse aromaer, en tæt tanninstruktur og en meget vedholdende finish.