Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Spelt' La Valentina 2021
"Spelt" er en Montepulciano d'Abruzzo Reserve, rig og intens, vinificeret i stål og modnet i 18 måneder i træ. Det brede og udtryksfulde aromatiske spektrum udfolder sig med noter af moden frugt, kinabark og middelhavsbush, hvilket giver en fyldig og struktureret slurk med en gribende tannin og en lang og intens eftersmag
Montepulciano "Spelt" fra La Fattoria Valentina er en historisk rødvin af stor berømmelse, ikke kun inden for de nationale grænser, men også internationalt. Intrigerende og intens præsenterer den sig med en smuk, meget dyb rubinrød farve. En stor vin til lagring, der udtrykker al den kompleksitet, der kommer fra den lange modning i træ i flasken, og fremstår tæt og koncentreret med en markant varietal profil og en rig, indbydende og blødt krydret smag.
Vinhuset La Valentina har formået at finde sin mest intime identitet og elegance, især hvad angår sin røde sjæl med denne Montepulciano d’Abruzzo Riserva "Spelt", som fuldt ud bekræfter alle de anerkendelser fra kritikere og publikum, som det har modtaget indtil nu. Æren for denne vin skal findes hos Sabatino Di Properzio, som før 1990, året for vinhusets grundlæggelse, ikke troede, at vin ville blive en af hans største passioner. Gennem tiden har han haft den enologiske rådgivning fra Luigi D’Attoma.har formået at værdsætte denne Montepulciano, til det punkt at gøre den til en af de bedste regionale udtryk.
"Spelt" Montepulciano d’Abruzzo Riserva er en af de første vinøse milepæle, som vinhuset La Valentina har nået, som efter mange års eksperimenter i marken, i vinhuset og i vinmarken har forstået, at arbejdet især skal følges i sidstnævnte, og at alle produktionsprocesser skal passes omhyggeligt. Sabatino, hjulpet af brødrene Andrea og Roberto, har vist, at han tror fast på unikheden af et område som Valle del Pescara, hvor de maritime og bjergmæssige påvirkninger skaber de optimale betingelser for, at en druesort som Montepulciano kan udtrykke sig bedst. Et terroir, som de har besluttet at bevare ved aktivt at engagere sig i den bæredygtige forvaltning af vinmarken og produktionsprocessen i vinhuset.