Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Tralcetto' Zaccagnini 2021
'Tralcetto' fra Zaccagnini er en Montepulciano d'Abruzzo Riserva, vinificeret og lagret udelukkende i stål og derefter modnet i lang tid på flaske. Dyb og vedholdende, karakteriseret ved de stærke frugtagtige aromaer, især af røde frugter, kombineret med mere krydrede noter af peber og vanilje samt et afsluttende præg af læder og tobaks. Passer perfekt til kraftige og smagfulde retter, såsom vildt
Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Tralcetto' er en etikette med fyldig og indbydende smag, produceret af det anerkendte vinfirma Zaccagnini. Denne Montepulciano tilhører linjen 'Tralcetto', en række vine præsenteret med en meget særpræget emballage, kendetegnet ved et lille stykke vinranke bundet omkring flaskens hals. Disse tralci kommer fra beskæringen af de samme Montepulciano-vinstokke og binds manuelt af kvinderne i Bolognano, kommunen hvor ejendommen ligger. Netop 'Tralcetto' er blevet symbolet på Zaccagnini i verden, som med den nye tilføjelse repræsenteret af Montepulciano d'Abruzzo Riserva ønsker at satse endnu mere på denne linje, der har gjort mærket kendt på de vigtigste internationale markeder.
Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo 'Tralcetto' Riserva er lavet udelukkende af Montepulciano-druer, der er vokset på lerede jorde med medium tekstur. Høsten ledsages af en omhyggelig udvælgelse af drueklaserne, som derefter gæres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med maceration på skindet.alkoholisk ved kontrolleret temperatur med maceration på skindene. Efter den fermentative proces bliver vinen lagt til at modne i cirka et år i små egetræsfade, hvorefter der følger mindst et yderligere år med modning på flaske før den endelige kommercialisering.
‘Tralcetto’ Montepulciano d’Abruzzo Riserva Zaccagnini har en intens rubinrød farve med granatrøde nuancer. I næsen fremstår levende noter af modne frugter og krydderier som brombær, blomme, sort peber og vanilje, kombineret med komplekse noter af tobaks- og læder. Smagen, fyldig og omsluttende, afslører en blød tanninstruktur og en vigtig struktur, med en behagelig friskhed til at balancere det hele. I afslutningen vender de frugtige og krydrede fornemmelser tilbage, som blev opfattet i duften.