Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Zanna' Illuminati 2018
Den Montepulciano d'Abruzzo "Zanna" fra Illuminati har fået sit navn fra den homonyme vingård i kommunen Controguerra, hvor druerne stammer fra. Efter en omhyggelig udvælgelse i vinmarken og en modning i egetræsfade i 26 måneder, præsenterer denne rødvin sig med en bred bouquet, struktureret med toner af tørrede blomster, røde frugter og et eterisk ekko. På ganen er den kraftfuld, understøttet af en blød tannin og en lang smagsoplevelse.
Montepulciano d'Abruzzo "Zanna" fra Illuminati er et særligt mærke, lavet med druer fra en enkelt vinmark. Et valg, der karakteriserer vinens profil og ønsker at fremhæve de særlige egenskaber ved en parcelle af ejendommen, der er særligt velegnet og som altid har produceret druer af høj kvalitet. Den omhyggelige udvælgelse i vinmarken og den lange modningsproces giver en elegant Montepulciano, der imponerer med kompleksiteten og dybden af sin aromatiske sammensætning.
Vinen "Zanna" stammer fra vinmarken, som den er opkaldt efter, beliggende i området Controguerra, i Val Vibrata. Vinmarkerne dyrkes i det bakkede område, der blødt skråner ned mod Adriaterhavskysten til højre for floden Tronto, i en højde af cirka 280 meter over havets overflade. Klimaet er solrigt, altid friskt og godt ventileret, perfekt til at bringe druerne til fuld modenhed. Jorden består af marl med et højt indhold af ler, som holder på vandet i dybden, selv i tørre perioder. Vinstokkene dyrkes delvist ifølge den gamle metode fra Abruzzo og delvist på espalier. Høsten sker med en omhyggelig udvælgelse i vinmarken af kun de bedste druer, og gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur, der ikke overstiger 30 °C, med en lang maceration på skindene. Vinen modner i en periode på 24-26 måneder i egetræsfade fra Slavonien på 25 hektoliter.
Den “Zanna” Montepulciano d’Abruzzo repræsenterer en prestigefyldt version fra vingården Illuminati, som kun produceres i de bedste årgange, når druerne når et kvalitetsniveau af absolut excellence. I glasset præsenterer den sig med en meget intens rubinrød farve, der går mod granat. Den olfaktoriske profil er præget af dufte af violer, tørrede blomster, eteriske fornemmelser, på en bund af moden rød frugt, med antydninger af blommekonfekt og bløde krydderier. På ganen har den en vigtig krop og struktur. Den er varm, omsluttende, med brede og komplekse aromaer og en udviklet og fløjlsagtig tannisk tekstur. Afslutningen er meget harmonisk og slutter med let krydrede noter.