Montepulciano d'Abruzzo 'Tralcetto' Zaccagnini 2023

Montepulciano d'Abruzzo "Tralcetto" er den enkleste og mest duftende version af Montepulciano fra vingården Zaccagnini. Vinifikationen foregår kun i stål, uden brug af træ og en kortere maceration, hvilket giver en vin med medium struktur, der prioriterer den umiddelbare drikkeglæde. Hovedaktørerne i smagen er især aromaerne af røde frugter og krydrede nuancer samt den afsluttende friskhed. Det er en vin, der passer perfekt til de smagfulde første retter fra det abruzziske køkken og generelt til pasta med kød- eller vildtgryderetter.

Zaccagnini "Tralcetto" er den typiske abruzziske rødvin i sin mest unge, ubekymrede og mindre krævende version. Den daglige vin fra tidligere, genfortolket efter moderne vinfremstillingsstandarder, der muliggør elegante og let drikkelige røde vine. Druerne kommer fra vinmarker dyrket i indlandet ved Pescara, få kilometer fra kysten, i Bolognano, et smukt bakkeland med et mildt og tempereret mikroklima, der muliggør en perfekt modning af druerne. Efter høsten bliver drueklaserneDruerne bliver bragt til vingården, hvor de blødt presses. Derefter følger fermenteringen i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med maceration med dækket låg. Den modner i nogle måneder i stål, før den bliver tappet.

Montepulciano d'Abruzzo "Tralcetto" er etiketten, der bedst repræsenterer traditionen og den mest folkelige vocation af Montepulciano. Det er en vin med et behageligt frugtagtigt ansigt og en glidende, behagelig og tilfredsstillende smag. Farven er rubinrød med let violette nuancer. I næsen udtrykker den aromaer af kirsebær, surkirsebær, blomme, røde frugter og delikate krydrede nuancer. På ganen har den en medium krop, med en smuk tannisk struktur, en rig, sprød frugt og en afslutning med god friskhed og vedholdenhed.