Montepulciano d'Abruzzo 'Tralcetto' Zaccagnini 2024

Montepulciano d’Abruzzo “Tralcetto” er den enkleste og mest duftende version af Montepulciano fra vingården Zaccagnini. Vinifikationen foregår kun i stål, uden brug af træ og en kortere maceration, hvilket giver en vin af medium struktur, der prioriterer den umiddelbare nydelse ved indtagelse. Hovedaktørerne i smagen er især aromaerne af røde frugter og krydrede nuancer samt den afsluttende friskhed. Det er en vin, der er perfekt til at parre med de smagfulde forretter fra det abruzziske køkken og mere generelt til pasta med kød- eller vildt-sauce.

Zaccagnini “Tralcetto” er den typiske abruzziske rødvin i sin mest unge, ubekymrede og mindre krævende version. Hverdagsvinen fra tidligere tider genfortolket efter moderne vinfremstillingsstandarder, der gør det muligt at have elegante og letdrikkelige røde vine. Druerne kommer fra vinmarker dyrket i indlandet ved Pescara, kun få kilometer fra kysten, i lokaliteten Bolognano, et smukt bakkeland med et mildt og tempereret mikroklima, der muliggør en perfekt modning af druerne. Efter høsten bliver drueklaserne bragt til kælderen, og der foretages en blid presning af druerne.Montepulciano bliver bragt til kælderen, og der foretages en blid presning af druerne. Herefter følger fermenteringen i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med maceration med dækket hat. Den modner i nogle måneder i stål før den bliver flasket.

Montepulciano d’Abruzzo “Tralcetto” er etiketten, der bedst repræsenterer traditionen og den mest folkelige vocation af Montepulciano. Det er en vin med en behageligt frugtagtig karakter og en glidende, behagelig og tilfredsstillende smag. Farven er rubinrød med let violet nuancer. I næsen udtrykker den aromaer af kirsebær, surkirsebær, blomme, røde frugter og delikate krydrede nuancer. På ganen har den en medium krop, med en smuk tannisk struktur, en rig, sprød frugt og en afslutning med god friskhed og vedholdenhed.