Montepulciano d'Abruzzo 'Tralcetto' Zaccagnini 2024

Montepulciano d’Abruzzo “Tralcetto” er den enkelte og duftende version af Montepulciano fra Zaccagnini. Vinifikationen foregår kun i stål, uden brug af træ, og en kortere maceration giver en vin af mellemstruktur, der prioriterer den umiddelbare drikkeglæde. Hovedpersonerne i smagen er især aromaerne af røde frugter og krydrede noter samt den afsluttende friskhed. Det er en vin, der er perfekt til at parre med de smagfulde første retter fra det abruzziske køkken og mere generelt til pasta med kød- eller vildt-sauce.

Zaccagnini “Tralcetto” er den typiske abruzziske rødvin i sin mest unge, ubekymrede og mindre krævende version. Den daglige vin fra tidligere tiders genfortolkning i henhold til moderne vinfremstillingsprincipper, der gør det muligt at have elegante og let drikkelige røde vine. Druerne kommer fra vinmarker dyrket i indlandet i Pescara, få kilometer fra kysten, i lokaliteten Bolognano, et smukt bakkeland med et mildt og tempereret mikroklima, der muliggør en perfekt modning af druerne. Når høsten er afsluttet, bringes drueklaserne til kælderen, og der foretages en blid presning af druerne.Montepulciano bringes til kælderen, og der foretages en blid presning af druerne. Derefter følger fermenteringen i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med maceration under dækket. Den modner i nogle måneder i stål før den tappes.

Montepulciano d’Abruzzo “Tralcetto” er etiketten, der bedst repræsenterer traditionen og den mest folkelige vocation af Montepulciano. Det er en vin med en behageligt frugtagtig karakter og en glidende, behagelig og tilfredsstillende smag. Farven er rubinrød med let violette nuancer. På næsen udtrykker den aromaer af kirsebær, surkirsebær, blomme, røde frugter og delikate krydrede nuancer. På ganen har den en mellemfyldig krop, med en smuk tannisk struktur, en rig, sprød frugt og en afslutning med god friskhed og vedholdenhed.