'Monterodano' Orsi - Vigneto San Vito

‘Monterodano’ fra Orsi - Vigneto San Vito er en hvidvin fra denne bolognese virkelighed, slank og forfriskende. Vinmarkerne på ejendommen er alle dyrket i overensstemmelse med principperne for biodynamik. Druerne plukkes i hånden og udsættes for to dages maceration, hvorefter den spontane gæring finder sted i beton med indfødte gær. På næsen præsenterer den lette noter af hvide blomster og frisk frugt med fornemmelser af aromatiske urter. På ganen er den stram og salt, med en glidende og insisterende smag. Den passer perfekt til tagliatelle med smør og salvie