Montesecondo' Montesecondo 2024
HåndværksvineMontesecondo er en Sangiovese fra Toscana med en livlig natur. Den præsenterer sig med en lys rubinrød farve og en intens frugtig bouquet, med søde toner af kirsebær og bløde krydderier. Modningen i cement i nogle måneder blødgør tanninerne og tillader en klar udtryk for druerne og efterlader en rund vedholdenhed på ganen.
"Montesecondo" er en ren Sangiovese produceret i det vidunderlige bakkede område nord for San Casciano in Val di Pesa, i hjertet af Chianti Classico-området. Det er en vin med håndværksmæssig karakter, skabt med ønsket om at genoprette forbindelsen til de ældste traditioner i området. Vinifikationen uden brug af træ sætter fokus på de typiske aromatiske dufte af ung og duftende Sangiovese, der minder om smagen af den gode vin fra tidligere tider. Dens aromaer af kirsebær, røde frugter og de delikate krydderier vinder over med deres umiddelbare behagelighed, som antyder en glidende og glædelig drik.
Vinen "Montesecondo" stammer fra en toskansk virksomhed, der begyndte sin aktivitet i 2000. Silvio Messana, efter en ungdommelig erfaring inden for jazzmusik, besluttede at dedikere sig til familiens ejendom med ønsket om at skabe en vin, der var en ægte udtryk for området. På Montesecondo-ejendommen dækker vinmarkerne et areal på cirka 17 hektar, dyrket med de druer, der historisk har været til stede i Chianti: Sangiovese, Canaiolo, Clorino, tilføjet medden internationale Petit Verdot. De egnede jorde og de solbeskinnede bakkede eksponeringer giver Sangiovese mulighed for at udtrykke sig med modenhed og aromatisk rigdom. Vinmarkerne drives med fuld respekt for naturen, i overensstemmelse med principperne for biodynamik, for at opnå ægte og sunde druer. Arbejdet i kælderen følger filosofien om minimal indgriben, og vinene afspejler perfekt denne tilgang med en ægte og autentisk profil.
Den røde "Montesecondo" er den mest simple og unge udgave af Sangiovese, præsenteret af det navngivne toskanske vineri. Druerne kommer fra de yngste vinmarker på ejendommen, dyrket i bakkede områder, i en højde af cirka 350-450 meter over havets overflade. Efter høsten sendes drueklaserne til spontan gæring med brug af kun indfødte gær. Før aftapning hviler vinen i nogle måneder i cementtanke. I glasset præsenterer den sig med en strålende rubinrød farve. Bouqueten er livlig og duftende, med noter af kirsebær, surkirsebær, små røde bær ogrøde bær og let krydrede nuancer. På ganen er den af medium struktur, med lette tanniner og en saftig og sprød frugt. Eftersmagen er af god vedholdenhed og livlig friskhed.