Montevertine 2022
Sjældne vineMontevertine er en berømt og anerkendt rødvin fra Toscana, der hovedsageligt er lavet af Sangiovese-druer og har gennemgået en modning på 24 måneder i egetræsfade. Bouqueten er fyldig og kompleks, rig på noter af skovbund, røde frugter, vilde urter og krydderier. Smagen er kraftig, frisk, elegant og vedholdende
"Montevertine" er finessen og personligheden af den chiantigianske Sangiovese, udtrykt i en af sine bedste former. Dens succes skyldes faktisk dens ekstraordinære egenskaber af kompleksitet og raffinement, som har formået at hylde et vineri, Montevertine, og et område, Chianti Classico. Mere præcist ligger vineriet i Radda in Chianti, indlejret mellem magiske bakker malet af vinmarker. Solen i Toscana oversættes til et glas af denne rødvin, som også bærer den magiske charme fra sin jord, der gør den til et unicum ikke kun i Italien, men også i resten af verden.
Den røde "Montevertine" er lavet af en blanding af druer, der følger en af de traditionelt fremstillede blandinger til Chianti Classico, nemlig 90% Sangiovese, 5% Canaiolo og 5% Colorino. Druerne kommer fra en beplantet overflade på 2,5 hektar, defineret af rækker med sydøstlig og sydlig eksponering. Høsten foregår manuelt, og når druerne er transporteret til vineriet, presses de og omdannes til mosto. Dette fermenterer i betonkar i omkring tyve dage, hvorefter det går videre til modningsfasen i cirka 24 måneder i egetræsfade fra Slavonien.
Vinen "Montevertine" har en lys og levende rubinrød farve. I næsen udtrykker bouqueten sig med frugtige toner af hindbær, kirsebær og ribs, efterfulgt af krydrede noter af enebær, lakrids og et vegetabilsk spor, der minder om mos og bregner. Smagen bekræfter den komplekse struktur, tydelig i en sammensat tannin og et fyldigt og indbydende krop. Det er en frisk, afbalanceret vin med stor smag. Det er svært at give afkald på en sådan perle.