Morellino di Scansano Fattoria Le Pupille 2024 - 37.5cl

Morellino di Scansano fra Fattoria Le Pupille er en vin med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, hvor Sangiovese er blandet med en lille mængde Alicante og Malvasia Nera. Høsten blev første gang udført af Elisabetta i 1985, og denne rødvin har måske mere end nogen anden formået at repræsentere og udtrykke det lokale terroir. Vi kan sige, at Elisabetta har ændret historien om Maremma, som engang var lidt anerkendt af vinverdenen, men som gennem årene har formået at skabe en god position takket være Morellino, det vigtigste produkt i området. Således er Elisabetta blevet "Dronningen af Morellino" og dronningen af Maremma, hun har genopdaget og givet prestige til denne type vin, og hævet den blandt de mest repræsentative typer i området. Denne udgave har formået at udnytte de store vinpotentialer i Maremma og tilpasse sig et urørt område med vild skønhed. En vigtig rolle for Elisabetta, som har formået at sprede værdierne, duftene og intensiteten af

dette toskanske røde.

Morellino Fattoria le Pupille stammer fra Pereta og Magliano i Toscana, fra vinmarker, der er over 40 år gamle, vendt mod sydvest, kysset af solen og kærtegnet af vinden. Sådan skabes frugter, der modner perfekt takket være de værdifulde temperaturudsving mellem dag og nat. Jorden er rig på skelet med en god ler-jernkomponent. Druerne høstes i slutningen af september for Sangiovese og i begyndelsen af oktober for de to andre sorter og bringes til vinificeringsstederne. Der følger en fermentering i stål med maceration på skallerne i mindst 15 dage. Modningen foregår primært i stål i cirka 8 måneder og en lille del af massen modnes i barriques af anden passage. En kort modning på flaske afslutter processen og gør den klar til kommercialisering.

Den røde vin Morellino di Scansano hælder i glasset med en karakteristisk violet-rød farve med rubin nuancer. Bouqueten omfavner næsen med noter af viol, små vilde røde frugter, krydderier

søde og balsamiske aromaer. På ganen udfolder den sig med dybde og balance, og viser en markant frisk komponent og afslører en glat og rund tannin. Elisabetta har givet liv til en drøm takket være sin vedholdenhed og sit engagement, som er blevet til virkelighed og som lever, dag efter dag, i hendes Morellino.