Morellino di Scansano 'Ribeo' Roccapesta 2023

Morellino di Scansano 'Ribeo' er en etiket, der kendetegnes ved en glat og tilgængelig smag, lavet af den toskanske ejendom Roccapesta med en solid base af Sangiovese, den vigtigste druesort i området, suppleret med en lille procentdel af Alicante. Navnet på flasken henviser netop til den store nydelse af denne Morellino, så bemærkelsesværdig, at en ven af ejeren, da han smagte den, beskrev den som “en vin, der går lige til hjertet, en vin, jeg drikker og drikker igen”, det vil sige “jeg drikker og drikker igen”.

Roccapesta Morellino di Scansano 'Ribeo' stammer fra en blanding af Sangiovese (93%) og Alicante (7%), druesorter dyrket på blandede jordtyper, der generelt er rige på skellet og ler, beliggende mellem 200 og 270 meter over havets overflade. Den gennemsnitlige alder af vinstokkene er cirka 10 år, og høsten udføres manuelt med omhyggelig udvælgelse af drueklaserne. I kælderen bliver druerne vinificeret som rødvin i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, mens den efterfølgende faseaf modning finder sted mellem betonbeholdere og flaske i en samlet periode på 18 måneder.

'Ribeo' Morellino di Scansano fra Roccapesta udtrykker en lys rubinrød farve. Dens dybe aromaer har intense noter af røde frugter, krydderier og tobak, der smelter sammen med mørke fornemmelser af skovbund. Smagen, varm og blød, skiller sig ud ved sin saftige friskhed og fine tanniner, egenskaber der ligger til grund for den fremragende smidighed og glathed. På grund af sin balance og tilgængelighed er Morellino di Scansano 'Ribeo' en vin, der er velegnet til hverdag, der kan parres med forretter af kød, hovedretter med hvide kød og oste eller pølser af mellemmodning.