Morellino di Scansano Riserva 'Roccapesta' Roccapesta 2023

Den toskanske vinproducent Roccapesta præsenterer Morellino di Scansano ‘Roccapesta’, en fremragende rødvin i stand til at udtrykke hele karakteren af Morellino di Scansano, en kendt betegnelse fra Maremma Toscana. Ved at anvende præcisionslandbrug, der sigter mod at opnå vine af høj kvalitet, har vingården Roccapesta gennem årene etableret sig stærkt inden for området. Sangiovese, repræsenteret af den lokale biotype Morellino, er desuden den varietetale kerne i ejendommen, suppleret af små procentdele af andre druesorter med mørke bær som Ciliegiolo.

Morellino di Scansano ‘Roccapesta’ fra vingården Roccapesta stammer fra en sammensætning af druer Sangiovese (96%) og Ciliegiolo (4%) dyrket på jorde med blandet tekstur, der primært er præget af en rigelighed af skelet og ler. Rækkerne har en gennemsnitsalder på over 20 år og er placeret mellem 200 og 270 meter over havets overflade. Når druerne har nået den rette modenhed, fortsætter man med manuel høst og den omhyggelige

udvælgelse af klaserne, som derefter gæres i rustfrie ståltanke til kontrolleret temperaturalkoholfermentering, forbundet med cirka 3 ugers maceration på skindene. Derefter placeres massen til at modne i et år i egetræsfade og tappes derefter uden nogen filtrering, for derefter at gennemgå en yderligere hvile på 12 måneder før markedsføringen.

Ved synet præsenterer ‘Roccapesta’ Morellino di Scansano Roccapesta sig med en rubinrød farve med bløde granatrøde nuancer. Omfattende og intens er den aromatiske sammensætning, sammensat af noter af kirsebær, røde blomster og aromatiske urter, der væver sig sammen med behagelige indtryk af søde krydderier. Mundfuld fyldig, afbalanceret og vedholdende, præget af fremragende friskhed og fløjlsagtige tanniner.