Morellino di Scansano 'Roccapesta' Roccapesta 2023

Morellino di Scansano ‘Roccapesta’ fra producenten Roccapesta er en rødvin, der er i stand til at vise hele karakteren af Maremma Toscana, et område hvor Sangiovese får markant mediterranske karakteristika. I dette område dyrker vingården Roccapesta hele 30 forskellige kloner af Sangiovese, plantet under forskellige jordbunds- og miljøforhold, for at afsløre de forskellige facetter af denne berømte druesort med mørke bær. Det, der har gjort Roccapesta stor, er den passionerede tilgang fra hvert medlem af ejendommen, der sigter mod at værdsætte kvaliteten af Morellino di Scansano ved at respektere miljøet og essensen af området.

Roccapesta Morellino di Scansano ‘Roccapesta’ stammer fra en solid base af Sangiovese, til hvilken der er tilføjet 4% Ciliegiolo-druer. Vinstokkene har en gennemsnitlig alder på 20 år og vokser på lerede jorde rige på skelet, beliggende i en højde mellem 200 og 270 meter over havets overflade. Udbyttet af druer pr. hektar er meget lavt, og høsten udføres helt i hånden med en omhyggelig sortering af drueklaserne. Følger den spontane alkoholfermentering i rustfrie ståltanke i kontakt med skallerne i 22 dage, hvorefter massen overføres til egetræstønder til lagring i et år. Efter yderligere 12 måneders modning på flaske er vinen endelig klar til at komme på markedet.

Ved visuel inspektion viser ‘Roccapesta’ Morellino di Scansano fra vingården Roccapesta en rubinrød farve med granatrøde nuancer. Omfattende og intens er den olfaktoriske oplevelse, sammensat af fornemmelser af kirsebær, røde blomster og søde krydderier, kombineret med nuancer af middelhavs urter. Progressionen på ganen er fyldig, velsmagende og afbalanceret, med en fløjlsagtig tanninstruktur der ledsager den lange smagsvarighed.