Morgon 'Les Charmes' Domaine de Boischampt 2024

Gennem sin fyldige og engagerende ånd afspejler Morgon ‘Les Charmes’ fra Domaine de Boischampt trofast karakteristikaene for Morgon-vine, blandt de vigtigste cru i Beaujolais. Blandt hemmelighederne bag karakteren, elegancen og holdbarheden af vinene fra appellationen Morgon, spiller jorden en absolut vigtig rolle, generelt bestående af en kombination af granit, skifer og vulkanske klipper, kendetegnet ved en særlig rød okra farve på grund af rigdommen af mangan. Parcellen ‘Les Charmes’ er blandt de 6 lieu-dit officielle cru i Morgon og ligger ved den vestlige grænse af appellationen, tæt på cru af Régnié.

‘Les Charmes’ Morgon Domaine de Boischampt er en 100% Gamay fra vinstokke dyrket under certificeret økologisk regime på jorde, der hovedsageligt består af granit og kendetegnet ved en rigelig tilstedeværelse af mangan. Vinstokkene er meget gamle, plantet mellem 1954 og 1956 med sydøstlig eksponering. Efter manuel høst vinificeres druerne ved spontan alkoholisk gæring i kontakt med skindene uden brug af tilsætningsstoffer, herunder svovl. Derefter modnes vinen i 12 måneder i egetræsfade indtil den endelige aftapning.

1954 og 1956 med sydøstlig eksponering. Efter manuel høst vinificeres druerne ved spontan alkoholisk gæring i kontakt med skindene uden brug af tilsætningsstoffer, herunder svovl. Derefter modnes vinen i 12 måneder i egetræsfade indtil den endelige aftapning.

I glasset afslører Morgon ‘Les Charmes’ fra Domaine de Boischampt en intens rubinrød farve. Noter af bær, surkirsebær og blomme beskriver den aromatiske sammensætning sammen med fornemmelser af hvid peber og friske hints af aromatiske urter som mynte og basilikum. Smagen er fyldig og velsmagende, omsluttende og behageligt tannisk, præget af en forfriskende finish. Anbefalingen er at servere denne Morgon sammen med lagrede oste eller til hovedretter med hvidt eller rødt kød som lam, svinekød, kalv eller oksekød.